Torta salata alle verdure con prosciutto cotto e provola

La torta salata alle verdure con prosciutto e provola è un piatto gustosissimo, delizioso e sano e può essere servito come antipasto in un buffet o anche come secondo grazie ai suoi diversi ingredienti tutti nutrienti e gustosi

Torta salata alle verdure con prosciutto cotto e provola
Difficoltà
Preparazione
Cottura
4 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

Questa ricetta è un ottimo modo per far mangiare le verdure anche ai più piccoli che spesso non le apprezzano e possono fare più fatica a mangiarle: in questo modo invece “camufferete” il loro gusto e porterete in tavola un piatto colorato e buonissimo.

Prepararla è davvero semplice, vediamo come si fa.

Ingredienti

  • 1 zucchine
  • 1 carote
  • 1 peperoni
  • 1 melanzane
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di provola
  • 1 uova
  • q.b di sale
  • q.b di pepe
  • q.b di parmigiano reggiano
  • q.b di olio extravergine d’oliva
  • 1 rotolo di pasta sfoglia

Preparazione

Per prima cosa iniziate la preparazione della torta salata alle verdure con prosciutto cotto e provola pulendo e mondando tutte le verdureTagliatele poi a dadini. Prendete ora una padella, ungetela con un filo d’olio e se è di vostro gradimento aggiungete anche un pezzo di cipolla tagliata fine. Iniziate a far rosolare e, successivamente, versateci tutte le verdure a dadini.

Fatele cuocere per circa un quarto d’ora/venti minuti o fino a quando vedrete che iniziano ad essere cotte ma non del tutto: devono essere infatti ancora leggermente croccanti. Lasciate da parte e fate raffreddare.

Nel frattempo in una ciotola rompete l’uovo, aggiungete del parmigiano, un pizzico di sale e di pepe, se è di vostro gradimento. Iniziate a sbattere con l’aiuto di una forchetta l’uovo e amalgamate anche la provola tagliata precedentemente a dadini e il prosciutto cotto, preferibilmente a cubetti.

Quando le verdure si saranno raffreddate unitele all’uovo insieme al condimento precedentemente ottenuto. Prendete ora una teglia, adagiateci la pasta sfoglia e versateci il composto di verdure, formaggio, uovo e prosciutto che avete appena preparato. Aggiustate i bordi della vostra torta e ponete in forno statico a 180° per circa 30-40 minuti.

Torta salata alle verdure con prosciutto cotto e provola

Conservazione

La torta salata alle verdure si conserva per due giorni in frigorifero.

Gabriella Tichelio

I consigli di Gabriella

Potrete sostituire la provola anche con un altro tipo di formaggio di vostro gradimento, come ad esempio la scamorza, la mozzarella o dell'asiago. Inoltre l'ideale è servire la vostra torta salata alle verdure appena sfornata calda e fragrante, ma potrete anche lasciarla raffreddare e servirla tagliata a quadretti, ideale per un buffet!

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