Ricette Bimby   •   Primi

Minestra di manzo e pasta all’uovo

Con l’arrivo dell’inverno, il freddo s’impadronisce del corpo e rimane solo la voglia di gustare qualcosa di caldo senza impazzire ai fornelli.

Minestra di manzo e pasta all’uovo
Difficoltà
Preparazione
Cottura
2 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

Questa ricetta è l’ideale se si ha voglia di gustarsi una minestra calda ed un succulento ragù senza spendere ore ad aspettare che si cuocia.

Una ricetta adatta a chi ha pochissimo tempo grazie alla sua preparazione semplice e rapida con ingredienti a portata di dispensa.

Ingredienti

  • 150 g di carne di manzo
  • 60 g di pasta all’uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 25 g di carote
  • 25 g di sedano
  • 25 g di cipolle
  • 25 g di ravanelli
  • 100 g di pomodorini
  • 50 g di grana padano
  • 500 g di acqua
  • q.b di olio extravergine d’oliva

Preparazione

Pesare e tagliare in vari pezzi i pomodori, le carote, il sedano, le cipolle ed i ravanelli e tenere da parte.
Impostare il Bimby sulla bilancia e pesare il grana per poi grattugiarlo a velocità 10 per 10 secondi. Tenere da parte in una ciotolina.

Senza pulire il boccale, prendere la carne e le verdure tenute da parte e tritare 3 secondi a velocità 7.

Riunire sul fondo con la spatola. Pesare e aggiungere l’acqua per poi frullare il tutto per 30 secondi a velocità 8. Cuocere per 15 minuti a 100° gradi a velocità 1. 

Pesare e aggiungere la pastina da minestra e cuocere seguendo le indicazioni da etichetta a 100° gradi con la velocità minima, a spatola.

Terminata la cottura, aggiungere il grana grattugiato in precedenza e dell’olio. Mescolare 1 minuto a velocità 1. 

La minestra può essere preparata il mattino e servita la sera purché rimanga nel boccale. Nel caso in cui si volesse gustare subito, lasciare intiepidire. 

Lasciare raffreddare completamente nel caso in cui si volesse servire a dei bambini piccoli.

Conservazione

La minestra di manzo e pasta all’uovo può essere congelata in freezer e scongelata prima dell’utilizzo. Se si volesse riscaldare, impostare il Bimby a 70° gradi per 5 minuti a velocità 1.

Francesca Butti

I consigli di Francesca

Preferire carne magra, a piacere sostituire con della carne macinata. Lei verdure fresche, ad eccezione dei pomodori, si possono sostituire con del misto soffritto congelato. Questa minestra è un piatto completo, ideale per un’alimentazione sana ed equilibrata. Può essere preparata come alimento per le prime pappe dei bambini.

Altre ricette interessanti
Commenti

Non ci sono ancora commenti su questo contenuto. Scrivi la tua opinione per primo!