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Plumcake banana bread bimby

Il plumcake banana bread è un dolce classico della cucina americana ottimo da preparare quando si hanno in casa delle banane molto mature da dover consumare velocemente e l’utilizzo del robot bimby agevolerà la preparazione di questa ricetta.

Plumcake banana bread bimby
Difficoltà
Preparazione
Cottura
8 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

Pochi e semplici ingredienti come farina, zucchero, uova per ottenere una torta ottima per la colazione o merenda di tutta la famiglia, soffice come una nuvola e molto profumata. Quando aprirete il forno l’aroma di questo plumcake inebrierà la vostra cucina e non vedrete l’ora di assaggiarne subito una fetta.

Vediamo quindi insieme come procedere nella preparazione di questo dolce.

Ingredienti

  • 260 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 3 uova
  • 3 banane
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato
  • 172 cucchiaini di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • q.b di zucchero a velo

Preparazione

Preparare il plumcake banana bread è davvero facilissimo grazie anche all’ausilio del robot bimby. Per prima cosa accendete il forno a 180 gradi statico dopodiché preparate uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato.

A questo punto passate alla preparazione della torta nel seguente modo: versate nel boccale del bimby le polveri ovvero la farina bianca, lo zucchero, il lievito setacciato, il bicarbonato, il sale e la cannella poi azionate il robot per 30 secondi a velocità 4 così che tutte le polveri siano ben amalgamate tra loro.

Plumcake banana bread bimby

Spostate momentaneamente le polveri miscelate in una terrina poi adagiate nel boccale pulito le banane e le uova e frullate 10 secondi a velocità 6.  Aiutandovi con l’apposita spatola riunite sul fondo la purea che si è formata poi aggiungete il burro ammorbidito nel microonde e proseguite a mescolare impostando il robot a velocità 4 per 1 minuto.

Lasciando poi il bimby in movimento a velocità 3 incorporate le polveri introducendole dal foro del boccale poco per volta finché non avrete termitato gli ingredienti ed ottenuto un impasto liscio e cremoso.

Terminata questa operazione versate il composto nello stampo per plumcake precedentemente preparato poi cuocete il dolce per 50 minuti circa. Lasciate completamente raffreddare la banana bread poi spolverizzate a piacere con dello zucchero a velo.

Conservazione

Questo plumcake si conserverà chiuso in un contenitore ermetico per 2 giorni.

Sabrina Giorgi

I consigli di Sabrina

Se non volete imburrare ed infarinare lo stampo per plumcake potete utilizzare della carta forno bagnata e strizzata. Potete poi arricchire il vostro dolce aggiungendo al composto delle noci tritate e delle gocce di cioccolato così da preparare la vera ed originale torta banana bread americana. Infine potete sostituire il burro con altrettanto olio di semi.

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