Una torta morbida ideale a tutti da gustarsi come merenda oppure da inzuppare nel latte. Grazie alla presenza delle noci, la sua morbidezza lascia spazio a pezzetti croccanti.
La dolcezza del miele si mescola all’amaro del caffè rendendo questa torta perfetta agli amanti del dolce,
Il giusto equilibrio tra soffice e croccante, dolce ed amaro. Il giusto compromesso per gli amanti dell’alternativo.
Ingredienti
- 90 g di noci
- 3 uova
- 100 g di miele millefiori
- 75 g di olio di semi di girasole
- 150 g di farina integrale
- 5 g di caffè solubile
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato
- 1 pizzico di sale
- 750 g di acqua
- q.b di zucchero a velo
Preparazione
Oliare ed infarinare uno stampo rotondo piccolo da ciambella 20x7cm. Nel Bimby pesare le noci e tritare 15 secondi a velocità 5 e tenerle da parte in un ciotolina.
Senza pulire il boccale, aggiungere le uova, il miele, l’olio, la farina, il caffè ed il pizzico di sale con la modalità bilancia; nella schermata principale mescolare 1 minuti a velocità 6.
Aggiungere il lievito ed impostare 30 secondi a velocità 1; aggiungere poi le noci e mescolare il tutto per bene 10 secondi a velocità 1.
Versare il composto nello stampo preparato e posizionarlo all’interno del Varoma. Tenere da parte.
Per i possessori di Bimby TM6, pulire il boccale con la modalità pulizia programma impasto e svuotarlo. In caso di TM31 o TM5 pulirlo a mano. A boccale pulito, versare l’acqua.
Sopra al coperchio posizionare il Varoma e cuocere per 60 minuti, temperatura “Varoma” a velocità 1. Durante la cottura controllare che il Varoma si scaldi e che esca vapore.
Terminata la cottura, togliere con attenzione il Varoma.
Con delle presine, togliere la tortiera dal Varoma e lasciar raffreddare a temperatura ambiente e completamente prima di sformare.
Una volta fredda sfornare e guarnire con dello zucchero a velo.
Conservazione
La torta alle noci con miele e caffè si conserva morbida per 2/3 giorni in un luogo al riparo da correnti d’aria.
