Questi biscotti, dal “cuore” di nutella, sono perfetti per la colazione, per la merenda o per l’ora del tè o caffè e sono graditi da tutti grandi e piccoli.
Potete prepararli anche a strati di marmellata di albicocche, crema al pistacchio, cioccolato bianco, fondente; tutto dipende dai vostri gusti. Ecco come prepararli.
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 130 g di burro
- 2 uova
- q.b di vaniglia
- 150 g di nutella
- q.b di zucchero a velo
Preparazione
Prima di tutto, preparate la pasta frolla, quindi, versate la farina a fontana su un piano di lavoro, aggiungete il burro a cubetti a temperatura ambiente e lavorate fino ad ottenere un composto sabbioso. A questo punto, aggiungete lo zucchero, le uova, la vaniglia e impastate.
Formate una panetto liscio, copritelo con la pellicola e mettetelo in frigo per circa 30 minuti. Passato il tempo di riposo, con un mattarello, stendete la pasta frolla su un piano infarinato e con l’aiuto di una rotella taglia pasta, formate 3 rettangoli di pasta frolla della stessa misura. Spalmate la nutella sul primo rettangolo poi coprite con un secondo rettangolo e così via fino a formare 3 strati di biscotti.
Sistemate il rettangolo di pasta frolla in una teglia foderata con carta da forno. Cuocete a 180° in forno preriscaldato per circa 30 minuti. Passati i 30 minuti, estraete il rettangolo dal forno, tagliate tanti rettangolini con un coltello a lama liscia e se volete biscottarli metteteli per altri 5 minuti in forno.
Una volta pronti, lasciateli raffreddare su una gratella per dolci. Spolverizzateli con lo zucchero a velo, sistemateli in un piatto da portata e servite.
Conservazione
I biscotti a strati con nutella si conservano perfettamente in una biscottiera per 1 settimana.
