I biscotti morbidi alle nocciole e cioccolato fondente sono dei biscotti veramente golosi, perfetti da inzuppare nel latte o per una merenda golosa ma anche per un buffet. Questi biscotti sono molto semplici da preparare e profumatissimi.
Sono perfetti per tutti grandi e piccoli che non ne potrenno fare a meno. Sono preparati con un impasto profumatissimo alle nocciole e decorati con del cioccolato fondente. Vediamo, quindi, insieme come procedere passo dopo passo.
Ingredienti
- 150 g di farina 00
- 200 g di farina di nocciole
- 100 g di zucchero
- 150 g di burro
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 uovo
Preparazione
Per preparare i biscotti morbidi alle nocciole e cioccolato fondente, prima di tutto, in una ciotola aggiungete la farina 00, la farina di nocciole, la bustina di vanillina, la mezza bustina di lievito vanigliato e mescolate per bene.
Aggiungete poi lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti e cominciate ad impastare. Una volta ottenuto un composto sabbioso aggiungete l’uovo e impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Ricoprite il panetto con la pellicola per alimenti e mettetelo almeno 1 ora in frigo.
Trascorso il tempo di riposo, riprendete il panetto, formate delle palline grandi quanto una noce e sistematele in una teglia con carta da forno. A questo punto, cuocete i biscotti alle nocciole a 180°C per circa 15/20 minuti.
Una volta cotti, lasciateli raffreddare per bene, poi sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria in un pentolino sul fuoco o nel micronde. Sistemate il cioccolato in un conetto di carta da forno e decorate i vostri biscotti formando con delle strisce di cioccolato.
Sistemate i biscotti in un piatto da portata o in una scatola di latta e servite.
Conservazione
I biscotti morbidi alle nocciole e cioccolato fondente si conservano per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
