La ciambella al cioccolato e cocco, è un dolce delizioso e super cioccolatoso adatto per la colazione o la merenda accompagnata da una tazza di cioccolata calda o tè. Una variante del classico ciambellone al cioccolato, arricchita dalla presenza e dal profumo del cocco.
E’ un dolce molto semplice e veloce da preparare ed è gradito da tutti, grandi e piccoli inoltre,il sapore del cioccolato fondente, unito a quello del cocco vi farà sicuramente impazzire, e quindi vi consiglio assolutamente di provarla.
Cosa state aspettando? Ecco come preparare questo dolce.
Ingredienti
- 400 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 120 g di burro
- 30 g di cacao in polvere
- 400 ml di latte di cocco
- 50 g di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- q.b di nutella
Ingredienti per decorare
- q.b di farina di cocco
- q.b di nutella
Preparazione
Per preparare la ciambella al cioccolato e cocco prima di tutto montate nella ciotola della planetaria o con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero per circa 10 minuti.
Nel frattempo sciogliete il burro in un pentolino e il cioccolato fondente a bagno maria. Passati i 10 minuti, aggiungete al composto di uova e zucchero il burro fuso tiepido e continuate a mescolare per un paio di minuti per amalgamare il tutto. Una volta ottenuto un composto liscio, aggiungete la farina setacciata con il cacao e la mezza bustina di lievito vanigliato e mescolate per bene il composto dal basso verso l’alto con una spatola .
Infine, aggiungete al composto il latte di cocco e il cioccolato fondente fuso, mescolate e versate il composto in uno stampo per ciambelle imburrato ed infarinato. A questo punto, aggiungete la nutella a cucchiaiate sulla superficie o le gocce di cioccolato e infornate la vostra ciambella a 180°C per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per essere certi che la torta è cotta alla perfezione anche all’interno.
Una volta cotta, decoratela con uno strato abbondante di nutella sulla superficie, un po’ di farina di cocco e il cocco fresco tagliato a pezzi.
Conservazione della ciambella
La ciambella al cioccolato e cocco si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
