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Cioccolata calda su stecco

Amanti della cioccolata calda questa ricetta fa proprio per voi! La cioccolata calda su stecco, infatti, vi stupirà e potrà essere anche un'ottima idea regalo per le feste natalizie o in generale durante il periodo invernale. Scopriamo insieme come si prepara

Cioccolata calda su stecco
Difficoltà
Preparazione
Cottura
8 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

Un’idea facile e carina per avere sempre pronta una cioccolata calda di vari gusti ed eromi, fatta in casa e del tutto sana. Basterà scaldare bene una tazza di latte e immergere lo stecco mescolando fino a completo scioglimento.

Cannella e zenzero, cocco e zenzero, al caffè, saranno gli aromi che potrete aggiungere in preparazione alle vostre cioccolate per poi averne sempre pronte per scaldarvi in un freddo pomeriggio invernale o per…imbustarle e regalarle per Natale ad amici e parenti!

Scopriamo, quindi, insieme come preparare un’ottima cioccolata calda su stecco.

Ingredienti

  • 430 g di cioccolato fondente
  • 22 g di cacao amaro
  • 45 g di zucchero a velo
  • 45 g di maizena
  • q.b di cannella
  • q.b di zenzero in polvere
  • q.b di cocco rapé
  • q.b di caffè solubile
  • 100 g di latte intero

Preparazione

Per preparare la cioccolata calda su stecco iniziate tritando il cioccolato fondente molto finemente e inseritelo in una ciotola capiente insieme alla metà del latte. Fatelo scaldare a bagnomaria mescolando continuamente oppure al microonde, procedendo per scatti di 30 secondi l’uno e mescolando bene tra uno e l’altro.

Mentre il cioccolato si scioglie, setacciate bene le polveri, cacao amaro, maizena e zucchero a velo. Nel frattempo predisponete uno stampo di silicone da muffin piccoli, o comunque con delle cavità di media grandezza, gli stecchi di legno tipo da ghiacciolo e le spezie.

Quando il composto sarà sciolto, inserite le polveri e mescolate energicamente il composto: potreste notare che si addensi molto, quindi scaldate molto bene i restanti 50 g di latte e aggiungetelo poco per volta, bollente, per aiutarvi a miscelare il composto.

Cioccolata calda su stecco

Versatelo nelle cavità, magari aiutandovi con una sac à poche, e inserite sulla superficie di ognuno l’aroma che preferite: il mix cannella, zenzero e cocco rapé, cannella e zenzero oppure del caffé solubile. Premete leggermente gli aromi con il dorso di un cucchiaino in modo che aderiscano bene al cioccolato, poi posizionate al centro di ognuno lo stecco, che rimarrà in posizione verticale data la consistenza del composto. Posizionate in frigorifero per qualche ora, meglio anche se per tutta la notte, poi manteneteli in un luogo freddo e asciutto prima di consumarli.

Potrete immergere il vostro stecco in una tazza di latte bollente e in pochi istanti avrete una calda cioccolata aromatizzata da gustare.

Cioccolata calda su stecco

Conservazione

La cioccolata calda su stecco si conserva in un luogo fresco per diversi giorni.

Alice Parretta

I consigli di Alice

Conservateli in una scatola di latta al fresco se li consumerete a casa, altrimenti potrete confezionarli come idea regalo per gli amici: inserite uno o due stecchi in una bustina trasparente, confezionate il pacchetto con nastri a tema e scrivete le istruzioni su di un biglietto: "Scaldate molto bene una tazza di latte, immergete uno stecco nel latte bollente e mescolate fino al completo scioglimento la vostra cioccolata calda!".

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Commenti
Monica Pozzoli
Monica Pozzoli

18 dicembre 2019 - 23:23:35

Bella idea

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Monica Pozzoli
Alice Parretta

19 dicembre 2019 - 12:05:55

Grazie mille Monica!

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