I cookies ai due cioccolati sono dei biscotti tipici americani che hanno dei pezzettini di cioccolato nel loro impasto. Sono molto semplici e veloci da preparare. Potete, quindi, provare a farli all’ultimo minuto per una merenda o prepararli per un tè con le amiche e saranno pronti in un attimo.
Potete anche proporli come dolci da colazione o come dolci secchi per un buffet. Uno tira l’atro e finiranno sicuramente in un baleno. Ecco la ricetta per preparare questi deliziosi biscotti.
Ingredienti
- 225 g di farina 00
- 170 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di lievito vanigliato
- 100 g di cioccolato al latte
- 60 g di cioccolato bianco
Preparazione
Iniziate preparando l’impasto per i cookies ai due cioccolati. Mettete in una terrina la farina insieme allo zucchero ed al lievito e amalgamate il tutto. Aggiungete, quindi, il burro fuso e l’uovo e iniziate ad impastare con le mani fino a ottenere la consistenza di una frolla.
Tritate grossolanamente in un mixer o con un coltello il cioccolato al latte e il cioccolato bianco. Aggiungeteli alla frolla che avete preparato e continuate a impastare il tutto cercando di far amalgamare bene all’impasto i pezzettini di cioccolato facendo in modo che siano distribuiti in modo uniforme.
Prendete una leccarda e copritela con un foglio di carta da forno. Create delle palline con l’impasto e riponetele sulla leccarda abbastanza distanziate tra di loro per evitare che una volta in forno, quando si abbasseranno e si allargheranno, si attacchino tra di loro.
Fate riposare i biscotti per qualche minuto nel frigo e poi infornate, in forno preriscaldato, a 180°C per 10 o 15 minuti. Anche se vi sembrano morbidi toglieteli comunque dal forno, prenderanno consistenza mentre si raffreddano.
Lasciateli quindi raffreddare qualche minuto prima di toglierli dalla placca da forno e servite.
In alternativa potete preparare dei classici cookies o dei cookies alla Nutella.
Conservazione
I cookies ai due cioccolati si conservano per al massimo 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
