La crostata con frolla alla cannella e marmellata di arance è un dolce che riporta alla mente l’inverno, soprattutto grazie alla presenza della cannella.
Una frolla morbida, friabile e speziata che incontra il gusto un po’ amaro della marmellata di arance, una combinazione perfetta. La ricetta é facilissima e soprattutto veloce, la frolla non ha bisogno del tempo di riposo grazie all’assenza del burro ed é subito utilizzabile.
Provatela e in poco tempo avrete un dolce delizioso, perfetto per colazione o la merenda.
Ingredienti per la frolla
- 300 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 60 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 80 g di olio di semi di arachidi
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato
- scorza di 1arancia
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di cannella
Ingredienti per farcire
- 320 g di marmellata di arance
Preparazione
Iniziate a preparare la frolla alla cannella. In una ciotola unite lo zucchero e lo zucchero di canna, l’uovo intero ed il tuorlo, l’olio di semi di arachidi, un pizzico di sale, la cannella (potete variare la quantità in base ai vostri gusti, aumentando o diminuendo la dose).
Lavate bene l’arancia e grattugiate la buccia, aggiungetela all’impasto. Mescolate bene il composto e man mano aggiungete la farina unità al lievito istantaneo per dolci fino a quando inizia a formarsi l’impasto. Continuate ad amalgamare l’impasto con le mani fino a quando la pasta frolla non si attacca più alle mani.
Su un piano infarinato stendete bene la frolla alla cannella con l’aiuto di un matterello fino ad ottenere uno spessore non troppo sottile.
Rivestite con la frolla lo stampo precedentemente imburrato e infarinato o ricoperto con carta da forno e farcite con marmellata di arance (o del gusto che più vi piace) e decorate a piacere. Mentre il forno raggiunge la temperatura, mettete lo stampo in frigorifero in modo che la frolla mantenga la forma.
Cuocete la crostata in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Fate attenzione a lasciare raffreddare bene la crostata prima di toglierla dallo stampo e servirla.
Conservazione
Questa crostata si conserva fino a 3-4 giorni a temperatura ambiente.
