La crostata farcita con brownie al cioccolato è un dolce nel dolce perché costituita una base croccante di pasta frolla, farcita con un sofficissimo e cioccolatoso brownie e un golosissimo strato di nutella e tante mandorle in granella.
Questa crostata è veramente golosa e super cioccolatosa ed è perfetta per la prima colazione, o per la merenda dei più piccoli ma anche dei più grandi. Scopriamo insieme come prepararla.
Ingredienti per la pasta frolla
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 130 g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
Ingredienti per il brownie
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 60 g di burro
- 100 g di cioccolato fondente
- 120 g di farina 00
- 20 g di cacao
- 30 g di granella di mandorle
Ingredienti per decorare
- q.b di nutella
- 20 g di granella di mandorle
Preparazione
Per preparare la crostata farcita con brownie al cioccolato, prima di tutto, preparate la pasta frolla quindi, nella ciotola della planetaria versate la farina e il burro e lavorate il tutto fin quando non ottenete un composto sabbioso.
Aggiungete lo zucchero, le uova e la bustina di vanillina e mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti. Formate un panetto, copritelo con la pellicola e mettetelo in frigo per circa 30 minuti. Nel frattempo, preparate il brownie, quindi sciogliete in un pentolino il cioccolato fondente insieme al burro e lasciate raffreddare. In una ciotola montate le uova con lo zucchero e la vanillina.
Una volta ottenuto un composto gonfio, aggiungete il cioccolato con il burro fuso e mescolate. Infine, aggiungete la farina, il cacao e la granella di mandorle e mescolate con una spatola.
Stendete la pasta frolla su un piano infarinato e foderate una teglia imburrata ed infarinata. Farcite la crostata con il brownie e cuocete a 180°C per circa 30 minuti.
Una volta cotta, lasciatela intiepidire, sistematela su un piatto da portata e ricopritela con uno strato di nutella e contornatela con la granella di mandorle.
Conservazione
La crostata farcita con brownie al cioccolato si conserva per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
