Senza zucchero aggiunto, questo dolce è perfetto per chi vuole concedersi una coccola sana senza sensi di colpa. Basta frullare yogurt greco e banane mature per ottenere una crema vellutata, naturalmente dolce e irresistibile. Puoi usare la gelatiera per un risultato cremoso da veri professionisti, oppure il freezer se vuoi fare al volo.
Il bello? Puoi personalizzarlo con frutta secca, miele, pistacchio o frutti di bosco per renderlo ancora più goloso e scenografico. È l’ideale per una merenda fresca o un fine pasto leggero che conquista tutti, grandi e piccini. Provalo e scopri che il gelato non gelato può diventare il tuo nuovo must estivo!
Ingredienti
- 150 g di yogurt greco
- 3 banane
- 20 g di frutta mista
- 10 g di granella di nocciole
Preparazione
Prima di tutto, prendi le banane mature: più sono macchiate, meglio è, perché donano dolcezza naturale e cremosità al gelato. Sbucciale e tagliale a pezzi per facilitare il lavoro del frullatore.
Metti le banane tagliate nel frullatore insieme allo yogurt greco, che deve avere almeno il 5% di grassi per garantire una consistenza cremosa e vellutata. Frulla tutto a velocità alta fino a ottenere una crema liscia, senza grumi.
Se hai una gelatiera, versa la crema ottenuta al suo interno e lascia che faccia il suo lavoro per circa 20-30 minuti. In questo modo il gelato diventerà soffice, leggero e perfettamente mantecato, pronto da gustare subito.
Se invece non possiedi la gelatiera, non temere: versa il composto in un contenitore adatto al freezer e mettilo a raffreddare. Ogni mezz’ora, tira fuori il contenitore e mescola energicamente il gelato con una forchetta o una frusta per evitare che si formi un blocco di ghiaccio unico e duro inutilizzabile.
Quando il gelato non gelato avrà raggiunto la consistenza desiderata, puoi servirlo decorandolo con frutta secca spezzettata, una spolverata di farina di pistacchio, qualche goccia di miele e una manciata di mirtilli freschi. Il risultato sarà un dessert fresco, sano e irresistibilmente goloso!
