I cestini a base di fiocchi di avena, banana, miele e farciti con yogurt greco e frutta di stagione sono un’idea sfiziosa, leggera, salutare e veloce sia per la colazione che per la merenda.
Questi cestini di fiocchi di avena sono ottimi per una colazione sana e ricca di energia, gustosa e diversa dal solito.
Sono senza zucchero e senza burro e per realizzarli ci vuole davvero pochissimo tempo e pochi ingredienti e si prestano a diverse varianti. Vediamo insieme come procedere.
Ingredienti
- 170 g di yogurt greco
- 75 g di miele
- 1 cucchiaino di cannella
- 110 g di fiocchi d’avena
- 1 pizzico di sale
- 1 banana
- 5 g di olio di semi di arachidi
- q.b di frutta mista
Preparazione
Iniziate a preparare i cestini di avena. Per prima cosa in una ciotola schiacciate la banana con una forchetta fino a ridurla in polpa.
Aggiungete i fiocchi d’avena e il miele, la cannella e un pizzico di sale e mescolate bene il tutto facendo amalgamare tutti gli ingredienti.
Ungete con l’olio di semi di arachidi gli stampini da muffin e versate un cucchiaio abbondante di impasto in ogni foro. Aiutandovi con le mani pressate il composto di avena sul fondo degli stampini da muffin e sui lati dando la forma appunto di un cestino.
Cuocete in forno preriscaldato a 160°C per circa 20/25 minuti. Quando saranno dorati estraeteli dal forno e lasciateli intiepidire prima di estrarli dagli stampi. Se necessario aiutatevi a sformare i cestini di avena con un cucchiaino.
Lavate bene la frutta che più preferite, avendo premura di utilizzare preferibilmente frutta di stagione. Mescolate con un cucchiaino lo yogurt greco per renderlo cremoso e quando i cestini saranno ben freddi, riempiteli con l’aiuto di un cucchiaio. Completate con la frutta che più ci piace.
Farcite i cestini all’ultimo momento con lo yogurt greco e la frutta o rischiate che si ammorbidiscano troppo e quindi che si rovinino.
Conservazione
I cestini di avena con yogurt greco vanno consumati subito.
