Finite le feste natalizie capita spesso di avere del pandoro residuo in casa. Cosa farne? Delle girelle di pandoro! Sarà un’ottima idea riciclo ma potrà anche essere un modo diverso di servire il pandoro ai vostri parenti.
La preparazione è molto semplice, serviranno pochi minuti ma avrete un risultato davvero straordinario, bello da vedere e buonissimo da mangiare.Inoltre, potrete dare vita a tante varianti diverse semplicemente sostituendo la farcitura oppure decorando in tanti modi diversi.
Scopriamo insieme come procedere e le tante alternative possibili.
Ingredienti
- 1 pandoro
- 250 g di mascarpone
- 2 cucchiai di crema di nocciole
- q.b di granella di nocciole
Ingredienti per decorare
- 150 g di cioccolato fondente
Come fare le girelle di pandoro
La prima cosa che dovrete fare per preparare le girelle di pandoro è prendere il pandoro e ridurlo in fette facendo dei tagli verticali.
Fetta di pandoro
Ogni fetta andrà poi messa sul piano di lavoro e spianata con un mattarello. In questo modo, infatti, non soltanto la appiattirete ma la renderete anche più elastica.
Spianare la fetta di pandoro
In questo modo, quindi, quando arrotolerete la fetta questa non si romperà.
Mascarpone e nutella
In una ciotola mescolate il mascarpone insieme a due cucchiai di crema di nocciole fino a creare una crema ben liscia ed omogenea. Fatto questo potete passare alla realizzazione vera e propria delle girelle.
Crema sulla fetta di pandoro
Riprendete la fetta spianata precedentemente, aggiungete la crema e spalmatela così da ricoprirla completamente.
Granella di nocciole
Cospargete con granella di nocciole ed arrotolate la fetta. Stringete bene mentre arrotolate la fetta così da formare poi una girella perfetta.
Rotolo coperto dalla pellicola
Una volta ottenuto un rotolo dovrete foderare con pellicola trasparente e mettere in freezer per mezz’ora. In questo modo si compatterà e al taglio la girella rimarrà perfetta. Continuate in questo modo fino a quando avrete dato vita a tutte le girelle possibili.
Taglio
Riducete il cioccolato fondente in pezzi più piccoli e sciogliete al microonde o a bagnomaria fino a quando sarà perfettamente fuso.
Girella nel cioccolato fuso
Ogni girella andrà intinta nel cioccolato fuso così da creare una golosissima base. Disponete le girelle capovolte su una gratella e fate freddare completamente.
Girella di pandoro pronta
Riponete in frigorifero per circa mezz’ora e poi servite ai vostri ospiti.
Girelle di pandoro con crema di ricotta
Una variante altrettanto golosa può essere quella che prevedere come farcitura una buonissima crema di ricotta.
Dovrete mischiare insieme la ricotta e lo zucchero a velo e aggiungere, se lo desiderate, delle gocce di cioccolato. Usate la crema per farcire e procedete poi come da ricetta.
Conservazione delle girelle di pandoro
Le girelle di pandoro si conservano per al massimo un paio di giorni in frigorifero chiuse in un contenitore ermetico.
Lasciatele a temperatura ambiente per almeno mezz’ora prima di servirle.
