I tartufini di carnevale sono dei semplicissimi dolcetti che si realizzano velocemente e che non hanno bisogno di cottura in forno. Una ricetta perfetta per recuperare resti di torta o pan di spagna. Con pochissimi ingredienti, quali mascarpone e nutella si possono realizzare questi simpaticissimi tartufini ideali da servire durante il carnevale o nelle feste di compleanno dei nostri bambini.
Per la decorazione finale potete utilizzare degli smarties o delle codette colorate. Il risultato sarà sempre ottimo.
Ingredienti
- 150 g di pan di spagna/torta al cioccolato
- 1 cucchiaio di nutella
- 100 g di mascarpone
- 25 g di nocciole
- q.b di cioccolato fondente
- q.b di smarties
- q.b di codette
- q.b di granella di nocciole
Preparazione
Per la realizzazione dei tartufini di carnevale sono necessari pochissimi ingredienti. Iniziate il procedimento sbriciolando la torta o il pan di spagna in un contenitore.
Tritate le nocciole tostate su un tagliere con l’aiuto di un coltello o se volete velocizzare i tempi utilizzando un frullatore. Mettete da parte. Tritate anche il cioccolato fondente e mettete da parte.
Nel contenitore dove avete sbriciolato la torta aggiungete il mascarpone, un cucchiaio di nutella e le nocciole che avete appena tritato. Mescolate bene tutti gli ingredienti tra loro: dovete ottenere un impasto morbido e compatto. Se l’impasto dovesse risultare troppo appiccicoso potete aggiungere un altro po’ di torta.
Mettete in frigorifero per circa 10 minuti. Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente, tritato precedentemente, a bagno maria o in alternativa al microonde. Riprendete l’impasto dal frigorifero, formate delle palline piuttosto regolari nella forma e adagiatele su una griglia che avete avuto cura di posizionare sopra un piatto. Fate colare il cioccolato fondente sciolto in precedenza su ogni pallina facendo attenzione a ricoprirla in maniera omogenea con l’aiuto di una spatolina in silicone.
Decorate ogni tartufino, prima che il cioccolato si solidifichi, con gli smarties e le codette.
Saranno ottimi anche dei tartufini di tiramisù o dei tartufini di pandoro.
Conservazione
I tartufini di carnevale si conservano in frigorifero per due o tre giorni.
