Le mug cake provengono direttamente dalla tradizione americana, o meglio dall’innovazione americana, che studia modi veloci per realizzare qualsiasi cosa…persino una torta in 2 minuti sporcando solo due tazze e una ciotolina!
Bastera amalgamare velocemente tutti gli ingredienti insieme, versare in due tazze e cuocere al microonde per circa 2 o 3 minuti, spolverizzare la superficie con dello zucchero a velo e…il gioco è fatto! Otterrete in 5 minuti due tortine da gustare in compagnia, ottime anche per chi è intollerante al glutine e che potrete anche rendere ancora più golose con una copertura di panna fresca montata! Scopriamo, quindi, come preparare la mug cake cioccolato e mandorle senza glutine.
Ingredienti
- 90 g di zucchero
- 40 g di farina di mandorle
- 30 g di maizena
- 60 g di latte intero
- 25 g di olio di semi
- 20 g di cacao
- 1 uovo
- 3 g di lievito vanigliato
- 40 g di cioccolato fondente
- q.b di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Per realizzare le mug cake cioccolato e mandorle senza glutine innanzitutto munitevi di due tazze che possano andare nel microonde e di una capienza di 250 ml, ovvero un po’ più grandi di un bicchiere medio tradizionale.
In una ciotolina mescolate tutti gli ingredienti secchi – ovvero lo zucchero, il cacao, la farina di mandorle, la maizena, il lievito e il pizzico di sale- in modo da farli mescolare bene. Tritate il cioccolato fondente – oppure utilizzate delle gocce di cioccolato fondenti già pronte – e unite al composto dei secchi. Poi versate nella ciotolina l’uovo, l’olio di semi e il latte e mescolare bene il composto con una forchetta oppure con una piccola frustina a mano se l’avete, fino a renderlo cremoso e di consistenza e di colore omogeneo.
Versate il composto nelle due tazze distribuendolo in modo equo. Impostate il vostro microonde a 600W di potenza – se non avete il display con i numeri ma la manopolina con i simboli della potenza regolatela su una potenza medio alta ma non al massimo – e inserite le tazze col composto: cuocete dai 2 ai 3 minuti, a seconda se gradirete di più un cuore molto cremoso o una struttura più consistente. Spolverizzate con dello zucchero a velo e consumare al momento.
Conservazione
La mug cake cioccolato e mandorle senza glutine si conserva per al massimo un paio di giorni.
