I ravioli di pasta frolla con crema al pistacchio sono delle mezzelune super golose fatte di pasta frolla croccante e profumata e farcite con una golosissima crema spalmabile al pistacchio.
Sono perfetti per qualsiasi occasione, soprattutto per la prima colazione o per la merenda ma anche per accompagnare una tazza di tè o caffè o da servire per un buffet di dolci.
Scopriamo insieme come si preparano, passo dopo passo.
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 130 g di burro
- 2 uova
- q.b di vaniglia
Ingredienti per farcire e spolverizzare
- 1 vasetto di crema al pistacchio
- q.b di zucchero a velo
Preparazione
Per preparare i ravioli di pasta frolla con crema al pistacchio, prima di tutto, preparate la pasta frolla. Versate la farina a fontana su un piano di lavoro, versate il burro tagliato a cubetti a temperatura ambiente poi lavorate il tutto fin quando non ottenete un composto abbastanza sabbioso.
Aggiungete poi lo zucchero, le uova, la vaniglia ed incorporate un po’ alla volta la farina.
A questo punto, una volta amalgamati per bene gli ingredienti, formate una panetto liscio ed omogeneo e copritelo con la pellicola per alimenti. Mettete il panetto in frigo per circa 30 minuti o per tutta la notte.
Passato il tempo di riposo, stendete la pasta frolla su un piano infarinato e con l’aiuto di un taglia biscotti tondo formate i vostri biscotti. A questo punto, farcite ogni biscotto con 1 cucchiaio di crema spalmabile al pistacchio e chiudete a mezzaluna.
Sigillate i bordi con l’aiuto di una forchetta e fate lo stesso procedimento con tutti i biscotti. Sistemate i biscotti in una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Una volta cotti, lasciateli raffreddare, cospargeteli di zucchero a velo e servite.
Conservazione
Questi dolcetti si conservano per al massimo 2-3 giorni chiusi in un contenitore ermetico.
