Fatta con ingredienti semplici, la torta aromatizzata al limone e vaniglia con macchie di nutella si realizza davvero in poco tempo, per un risultato sorprendente.
Una torta sofficissima, che si scioglie in bocca e dal gusto delicato vi delizierà il palato e non potrete fare a meno di prepararla ogni volta che avrete voglia di un dolce fatto in casa, proprio con le vostre mani.
Ingredienti
- 4 uova
- 80 g di burro
- 120 g di zucchero
- 100 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1/2 scorza di limone
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 bustina di vanillina
- 50 g di amido di mais
- 100 g di farina manitoba
- 1 bustina di lievito vanigliato
- q.b di nutella
Preparazione
In una ciotola andiamo a sbattere con le fruste elettriche lo zucchero con il burro fuso, fino a formare una crema morbida, senza grumi di zucchero.
Ora andiamo prendiamo le uova e dividiamo gli albumi dai tuorli, aggiungendo quest’ultimi al composto con il burro e lo zucchero, mentre mettiamo da parte gli albumi in un’altra ciotola e andiamo a lavorare i tuorli, fino a formare un composto chiaro e schiumoso.
Andiamo ad aggiungere la scorza del limone grattugiata e il succo e la vanillina e mescoliamo, aggiungendo anche il pizzico di sale e il latte e mescoliamo bene con una spatola o un cucchiaio di legno.
Ora montiamo gli albumi a neve ferma, con le fruste elettriche, dopodichè le uniamo al composto facendole incorporare mescolando dal basso verso l’alto per non farle smontare, quindi aggiungiamo la farina e l’amido, setacciati e giriamo energeticamente, per non formare grumi, quindi infine uniamo anche il lievito, anch’esso setacciato.
Ora andiamo a prendere uno stampo di circa 26 cm di diametro, lo imburriamo e lo infariniamo leggermente e andiamo a versare tutto il composto,che deve risultare liscio e vellutato e infine versiamo, a macchie, la nutella sulla superficie.
Mettiamo in forno, preriscaldato a 180°C, nel ripiano più basso del forno e lasciamo cuocere per circa 30 minuti.
Preleviamo dal forno, lasciamo raffreddare e serviamo a fette.
