Con una torta di mele non si sbaglia mai. Questo dolce piace, infatti, sia ai grandi che ai più piccoli. La torta alle mele senza zucchero è un dolce light perfetto per chi segue un regime dietetico privo di zuccheri, per chi soffre di diabete o semplicemente per chi ha voglia di un dolce dal sapore delicato ma senza rinunciare al gusto.
La torta è realizzata senza zucchero, che viene sostituito con il dolcificante in gocce. Le mele conferiscono dolcezza e morbidezza a questa torta, che è perfetta se consumata a colazione accompagnata da una tazza di thè, di latte o da un buon caffè. Vediamo insieme come realizzare questa torta.
Ingredienti
- 2 uova
- 50 g di fecola di patate
- 100 g di farina 00
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 1 scorza di limone
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 65 gocce di dolcificante
- 1 mels
Preparazione
Per iniziare la preparazione della torta di mele senza zucchero montate con una frusta elettrica le uova con il dolcificante. Aggiungete poi lo yogurt e successivamente la farina setacciata con la fecola e il lievito vanigliato. Potete utilizzare uno yogurt alla vaniglia in alternativa allo yogurt bianco per donare maggiore dolcezza alla torta.
Mescolate per bene tutti gli ingredienti e in ultimo grattugiate finemente la scorza di un limone e unitela all’impasto, dando una ultima mescolata. Mescolate in modo da ottenere un impasto omogeneo, liscio e privo di grumi.
Rivestite con della carta da forno uno stampo a cerniera del diametro di circa 22cm e versatevi dentro l’impasto della torta, livellandolo con una spatola. Lavate e sbucciate una mela, poi tagliatela a fettina sottili e disponete queste ultime su tutta la superficie della torta. Infornate la torta a 180°C in forno statico per 25/30 minuti. Trascorsi 25 minuti di cottura, aprite il forno e controllate lo stato di cottura della torta: se la superficie risulta essere ben dorata, allora sfornate la torta e lasciatela raffreddare, altrimenti continuate la cottura per altri 5 minuti. Una volta sfornata, lasciate raffreddare completamente e servite.
Conservazione
La torta si conserva per un paio di giorni al massimo sotto campana di vetro.
