Questa creazione unisce magistralmente l’intenso aroma del cioccolato con la naturale dolcezza delle banane mature, dando vita a un connubio di sapori che solletica i sensi.
La consistenza morbida e avvolgente di questo dolce si scioglie in bocca, regalando un’esperienza gustativa indimenticabile. La combinazione di cioccolato e banana crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e ricchezza, rendendo questa torta un dessert amato da grandi e piccini.
Oltre ad essere un piacere per il palato, questa torta fredda è anche pratica da preparare. Non richiede cottura in forno, il che la rende perfetta per le giornate estive quando si preferisce evitare di accendere il forno.
Ingredienti
- 250 g di banane
- 300 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 cucchiai di marsala
- 250 g di mascarpone
Preparazione
Sbucciate le banane, tagliatele a pezzetti, poi mettele in una zuppiera capiente, insieme allo zucchero. Questo processo permetterà alle banane di rilasciare il loro succo naturale, fondendosi dolcemente con lo zucchero per creare una base ricca e aromatica. Schiacciate accuratamente le banane, utilizzando una forchetta o uno schiacciapatate, fino a ridurle in una consistenza omogenea simile a una purea.
Assicuratevi di lavorare bene il composto al fine di eliminare eventuali grumi, ottenendo così una crema liscia e vellutata. Eventualmente, versate le banane schiacciate nel bicchiere del frullatore e frullate fino a trasformarle in una purea omogenea e senza grumi.
Rompete il cioccolato in pezzi grossolani, quindi scioglietelo lentamente a bagnomaria o nel microonde. Una volta fuso, lasciate che il cioccolato si raffreddi leggermente, raggiungendo una temperatura tiepida. Questo permetterà al cioccolato di mantenere la sua consistenza liscia e faciliterà la sua incorporazione con altri ingredienti.
Nella zuppiera, incorporate il cioccolato fuso e un tocco di liquore a vostra scelta. Mescolate delicatamente per combinare gli ingredienti in modo uniforme, assicurandovi che il cioccolato si integri perfettamente con la dolcezza delle banane. Continuate a mescolare, fino a che tutti gli ingredienti non risultino perfettamente amalgamati e omogenei.
Aggiungete il mascarpone al composto di banane e cioccolato, poi mescolate ancora per assicurarvi che il formaggio si integri completamente con gli altri ingredienti. Trasferite il composto in uno stampo a cerniera precedentemente rivestito con carta da forno. Utilizzate una spatola o il dorso di un cucchiaio per livellare accuratamente la superficie.
Conservazione
Ricoprite la torta con pellicola trasparente per alimenti, o alloggiala in un contenitore con chiusura ermetica. Successivamente, mettetela in frigorifero e consumatela entro 2-3 giorni dalla preparazione, per mantenere inalterata la sua freschezza.
