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Torta soffice con ricotta e nutella

La torta soffice con ricotta e nutella è un dolce perfetto per la prima colazione o per la merenda

Torta soffice con ricotta e nutella
Difficoltà
Preparazione
Cottura
8 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

La torta soffice con ricotta e nutella è adatto per tutta la famiglia, soprattutto per la colazione o per la merenda, ma può anche essere servita come dessert dopo pranzo o cena, o per accompagnare un buon caffè.

Questa torta è semplicissima da preparare ed è super golosa, inoltre il suo ripieno di ricotta e nutella farà impazzire tutti al primo morso, grandi e piccoli. Cosa aspettate a provarla? Ecco come ho preparato la mia torta soffice con ricotta e nutella.

Ingredienti

  • 4 uova
  • 150 g di zucchero
  • 70 ml di olio di semi
  • 100 ml di latte intero
  • 200 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • q.b di vaniglia
  • 250 g di ricotta
  • 150 g di nutella
  • 50 g di zucchero
  • q.b di zucchero a velo

Preparazione

Ecco la ricetta per preparare insieme la torta soffice con ricotta e nutella: prima di tutto, nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche, lavorate per circa 10 minuti le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.

A questo punto, una volta passati i 10 minuti, aggiungete l’olio ed il latte a filo e continuate a montare. Aggiungete la farina ed il lievito setacciati e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto per non far smontare il tutto. Versate metà composto in una tortiera da 22 cm imburrata ed infarinata e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola con l’aiuto di un cucchiaio di legno mescolate la ricotta. Passati i 15 minuti, riprendete la torta dal forno spalmate il composto di ricotta sulla superficie e poi la nutella con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola.

Ricoprite con il restante composto e rimettete in forno. Continuate la cottura per altri 15 minuti. Prima di toglierla dal forno controllate la cottura con uno stecchino.

Appena è cotta, lasciatela raffreddare per bene poi sistematela in un piatto da portata, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

Torta soffice con ricotta e nutella

Conservazione

La torta soffice con ricotta e nutella si conserva perfettamente per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.

Mary Coppola

I consigli di Mary

Potete preparare la torta soffice con ricotta e nutella per la prima colazione, per la merenda, per accompagnare un buon caffè oppure potete servirla come dessert dopo pranzo o cena. Potete sostituire la nutella con la crema pasticcera o la crema spalmabile al pistacchio, vedrete che bontà!

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