Le tortine di Halloween di zucca e cannella sono dei dolcetti sofficissimi, profumati e golosi.
Sono gradite da tutti, grandi e piccoli, e sono perfette per la colazione o per la merenda a scuola dei vostri piccoli ma anche per un party spaventoso nella sera di Halloween. Inoltre, sono veramente emplici e veloci da preparare e potete prepararle anche con le carote invece della zucca se non la gradite.
Vediamo insieme come si preparano passo dopo passo.
Ingredienti
- 100 g di zucca
- 50 ml di latte intero
- 40 g di burro
- 50 g di zucchero
- 1 uovo
- 75 g di farina 00
- 25 g di farina di mandorle
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di sale
- q.b di nutella
- 2 cucchiai di acqua
Preparazione
Per preparare le tortine di Halloween di zucca e cannella prima di tutto in una pentola cuocete la zucca con 2 cucchiai d’acqua per almeno 10 minuti. Una volta cotta, trasferitela in un mixer e frullatela con il latte.
Nel frattempo, in una ciotola, lavorate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero. Una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo, aggiungete l’uovo e continuate a montare. Unite al composto la polpa di zucca e mescolate per bene con una spatola.
Aggiungete poi al composto la farina 00, la farina di mandorle, il lievito vanigliato, la bustina di vanillina, il pizzico di cannella, il pizzico di sale e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto delicatamente per non far smontare il composto. Versate il composto ottenuto negli stampini a forma di zucca imburrati ed infarinati oppure in un unico stampo per ciambelle.
Infornate a 180°C per 25 minuti e una volta cotte, lasciatele raffreddare. Se fate una ciambella, infornate a 180°C per circa 35 minuti.
Una volta fredde, sistemate la nutella in una piccola sac à poche e decorate le vostre tortine facendo gli occhi, il naso e la bocca.
Conservazione
Le tortine di Halloween di zucca e cannella si conservano per al massimo un paio di giorni in un contenitore ermetico.
