Ricette con ricotta: 5 idee dolci e salate

Le ricette con la ricotta sono sempre un asso nella manica per salvarci in mille situazioni diverse. Ricette dolci e salate per tutti i gusti

Ricette con ricotta: 5 idee dolci e salate

Presentazione

La ricotta viene utilizzata per tantissime ricette ed è sempre più uno di quegli ingredienti basilari con cui realizzare tantissimi piatti. Ecco, quindi, che le ricette con ricotta sono sempre più diffuse ed amate da grandi e piccini.

Se ne possono preparare davvero tantissime, sia ricette dolci con ricotta ma anche salate accoppiando, ad esempio, delle verdure. Basti pensare alle ricette con ricotta e spinaci che sono ormai un vero classico.

Scopriamo, quindi, alcune idee per delle ricette che lasceranno tutti senza parole.

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Ricette dolci con ricotta

Ebbene sì, la ricotta è la base per tanti dolci deliziosi! Via libera a ricette con la ricotta fresca, se l’avete a disposizione, ma anche con quella confezionata. Il risultato sarà sempre ottimo.

Per una crema perfetta dovrete aggiungere alla ricotta ben sgocciolata dello zucchero a velo, mescolate ed avrete ottenuto una crema da poter utilizzare subito.

Se, invece, utilizzate dello zucchero semolato dovrete far riposare la crema per almeno una notte in frigo. In entrambi i casi setacciate la ricotta per un risultato davvero perfetto e ben cremoso.

Le possibili ricette sono davvero tantissime, in ogni periodo dell’anno, anche durante le festività, basti pensare alle tante ricette con pandoro avanzato e ricotta che si possono preparare.

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Cannoli siciliani

La crema di ricotta è molto utilizzata soprattutto nella pasticcera siciliana, come non citare, quindi, i cannoli siciliani che ci rappresentano in tutto il mondo.

In questo caso una cialda croccante racchiude una crema di ricotta deliziosa.

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Torta di ricotta

La ricotta può essere utilizzata anche come ingrediente di golosissime torte da colazione.

Una torta di ricotta sarà sofficissima, quasi da sciogliersi in bocca e lascerà a bocca a aperta tutti!

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Ricotta dolce al forno

La ricotta al forno, detta anche ricotta infornata, sarà un modo diverso dal solito di gustare la ricotta. Se ne siete degli appassionati ne rimarrete conquistati.

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Ricette salate con ricotta

Quando si parla di ricette con la ricotta non dobbiamo pensare solo ai dolci. Basti pensare ai tanti primi o alle torte salate che si possono preparare o ai tantissimi antipasti deliziosi e semplici da poter servire ai nostri ospiti, anche in occasioni particolari.

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Cannelloni con ricotta e spinaci

Il connubio ricotta e spinaci è sempre più apprezzato e viene utilizzato come base di tantissimi piatti.

In questo caso dei cannelloni con ricotta e spinaci saranno una novità rispetto ai classici cannelloni ma racchiudono al loro interno un sapore semplice e collaudato che piace sempre a tutti.

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Torta salata con ricotta e spinaci

Un’accoppiata vincente anche come ripieno di una torta salata.

La torta salata ricotta e spinaci sarà perfetta da servire come cena in famiglia ma anche come antipasto, se preparata in piccole monoporzioni. Sarà sempre un grande successo, anche tra i più piccoli.

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Ricette con ricotta salata

Se non avete a disposizione della ricotta fresca potete dare un tocco di sapore più intenso ai vostri piatti utilizzando della ricotta salata, che potrà essere grattugiata direttamente sul piatto finito o essere utilizzata durante la preparazione.

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