La ciambella salata con wurstel e salame è un lievitato molto semplice da preparare e che potete servire, accompagnato da un bicchiere di vino o di birra fresca, sia durante un aperitivo informale o per una cena diversa dal solito.
Questa ciambella molto soffice e gustosa riuscirà a conquistare grazie al suo sapore tutti i commensali ed è un’ottima idea per salva-cena poichè potete aggiungere al suo interno gli avanzi di salumi che non sapete come riutilizzare. Vediamo quindi insieme come si prepara.
Ingredienti
- 3 uova
- 210 g di farina 00
- 120 g di latte
- 70 g di olio di semi
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 2 cucchiai di grana padano
- 60 g di salame
- 4 wurstel
- 1 pizzico di pepe
- q.b di sale
Preparazione
La preparazione della ciambella salata con wurstel e salame è molto semplice.
In una ciotola capiente rompete le uova, a temperatura ambiente, e montatele aiutandovi con uno sbattitore elettrico fino a che diventino chiare e spumose. Aggiungete il latte, anch’esso a temperatura ambiente, e mescolate bene; dopodichè unite la farina setacciata e continuate ad amalgamare gli ingredienti affinchè non si formino grumi.
Unite a filo l’olio di semi, aggiustate di sale e pepe e continuate la preparazione aggiungendo all’impasto il formaggio grattugiato e infine il lievito istantaneo per torte. Mescolate per qualche minuto fino ad ottenete un composto liscio e omogeneo. A questo punto tagliate a dadini regolari il salame e a rondelle non troppo sottili i wurstel. Aggiungeteli al composto appena preparato e mescolateli bene agli altri ingredienti aiutandovi con una spatola da cucina.
Imburrate e infarinate leggermente uno stampo da ciambella di circa 22 cm di diametro e versate al suo interno l’impasto cercando di livellarlo in superficie. Infornate in forno preriscaldato a 190°C per circa 25 minuti, affinchè sia ben dorato e cotto al suo interno. Quando sarà pronto lasciatelo intiepidire e servitelo in tavola.
Conservazione
La ciambella salata con wurstel e salame si conserva al massimo un paio di giorni in un contenitore chiuso ermenticamente.
