Un antipasto super veloce ma veramente godurioso, questo rotolo di sfoglia con mortadella e provolae piccante sarà un’entrata fenomenale per qualsiasi pranzo.
Sapori decisi che vengono ammorbiditi dall’aggiunta di pomodoro fresco, morbidezze che contrastano con la friabilità della pasta sfoglia e sapidità che si contrappongo alla dolcezza, un equilibrio perfetto nonostante la preparazione povera, veloce e incredibilmente semplice da eseguire.
Quattro ingredienti, un esplosione di gusto. Vediamo, allora, come prepararlo.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 fette di mortadella
- 2 pomodori
- 300 g di provola piccante
Preparazione
Per realizzare il rotolo di sfoglia con mortadella, provola piccante e pomodori fate ammorbidire la pasta sfoglia per dieci minuti fuori dal frigorifero.
Cominciate a tagliare a fette sottili la provola piccante e mettetela da parte. Tagliate i pomodori a fette rotonde abbastanza sottili.
Accendete il forno a 200°C. Aprite la vostra pasta sfoglia e copritela con metà del formaggio tagliato. Prendete la mortadella già tagliata a fette e posizionatela sopra al formaggio. Aggiungete sopra la mortadelle le fettine di pomodoro e ricoprite il tutto con il provolone piccante a fettine avanzato.
Lasciate sotto la carta da forno della pasta sfoglia e delicatamente cominciate ad arrotolare stando attente a non rompere la pasta in nessun punto. Una volta che il vostro rotolo si sarà formato chiudete le estremità senza lasciare nessuna apertura o il formaggio fuorisciurà durante la cottura.
Posizionate il rotolo di sfoglia ripieno nella parte centrale del forno su una placca liscia e fate cuocere per 30 minuti.
Una volta che il tempo sarà trascorso e la pasta sfoglia si sarà dorata sfornate il rotolo, fatelo raffreddare per dieci minuti e tagliatelo a fette spesse.
In alternativa potete servire uno strudel salato con salame, verdure e formaggio o uno strudel con carciofi e ricotta.
Conservazione
Il rotolo di sfoglia con mortadella, provola piccante e pomodori si conserva per al massimo un paio di giorni all’interno di un contenitore ermetico.