Â
Squisiti dolcetti da preparare per diverse occasioni, le sfogliatine di ricotta e kiwi sono perfette da offire ai propri ospiti a fine pasto o da preparare per essere gustati da tutta la famiglia. Magari la domenica a colazione, quando con più tranquillità la famiglia si ritrova per gustare insieme la colazione.
Ricchi di energia e gusto sono facilissime da preparare e stupiranno tutti con il loro gusto.Â
Vediamo, quindi, come prepararle.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 80 g di kiwi
- 200 g di ricotta
- 2 cucchiai di miele millefiori
- 1 bicchierino di latte
Preparazione
Per iniziare la preparazione delle sfogliatine di ricotta e kiwi per prima cosa procuratesi la pasta sfoglia nel formato rettangolare, non tondo. Srotolate la pasta sfoglia. Dividetela a metà nel senso della lunghezza e poi in tre strisce. Ricavate così 6 quadrati. Lasciateli a temperatura ambiente e intanto preparate la crema ai kiwi.
Togliete le due estremità , eliminate la buccia e date una grossolana frullata, altri tagliateli a piccoli dadi. Travasate la ricotta in una ciotola, unite il miele e amalgamate molto bene i due ingredienti. Unite qualche cucchiaiata di kiwi e mescolare ancora.
Mettete 2 o 3 cucchiaiate di ricotta al centro di ogni sfoglia, suddividendola e utilizzandola tutta. Su ognuna mettete i kiwitagliati, sempre distribuendoli tutti. Inumidite le 4 estremitĂ delle sfoglie dal lato interno e fatele combaciare formando un fagottino. Spennellate la superficie col latte.
Portate il forno a 180°C e fatevi cuocere le sfoglie per circa 20 minuti e comunque fino a doratura. Servite a fine pasto o a colazione.
In alternativa potete preparare dei fiori di sfoglia con zucchine o dei cestini di patate.
Conservazione
Le sfogliatine di ricotta e kiwi si conservano per al massimo un giorno.