Torta di rose salata con pesto di pistacchio, prosciutto e scamorza

La torta di rose salata con pesto di pistacchio, prosciutto e scamorza è un antipasto molto semplice da realizzare, sfizioso e irresistibile, perfetto da gustare durante un buffet o aperitivo in compagnia.

Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:
Porzioni: 6 persone
Costo:
Torta di rose salata con pesto di pistacchio, prosciutto e scamorza

Solo pochi ingredienti ed una semplice cottura in forno: la torta di rose salata con pesto di pistacchio, prosciutto e scamorza si prepara in poco tempo ed è perfetta per gli amanti del pistacchio!

Realizzare questa ricetta è facile e veloce, vediamo dunque come si prepara e qualche consiglio utile.

Ingredienti

  • 2 rotolo di pasta sfoglia
  • 130 g di pesto di pistacchi
  • 250 g di prosciutto cotto
  • 250 g di scamorza affumicata

Preparazione

Realizzare la torta di rose salata con pesto di pistacchio, prosciutto e scamorza è abbastanza semplice e sono necessari pochi ingredienti. Per prima cosa tagliate a fettine sottili la scamorza affumicata e a strisce il prosciutto cotto. Se lo preferite, potete utilizzare la mortadella di Bologna IGP.

Prendete adesso la pasta sfoglia rettangolare e dividetela in 7 strisce verticali. Distribuite un cucchiaino di pesto di pistacchio siciliano sulla pasta sfoglia in maniera omogenea. Adagiatevi sopra uno strato di prosciutto cotto e per completare le fettine di scamorza affumicata.

Partendo dal lato più corto, arrotolate la prima striscia di pasta sfoglia formando un rotolino. Se risulta troppo spesso, tagliate il rotolino a metà, in modo da ottenerne 2. Ripetete l’operazione utilizzando tutte le strisce di pasta sfoglia e man mano che formerete le “rose”, adagiatele su una teglia apribile rotonda del diametro di circa 22-24 cm. Foderate la teglia con della carta da forno.

Ripetete l’operazione anche con il secondo rotolo di pasta sfoglia e fino ad esaurimento degli altri ingredienti. Quando avrete riempito tutta la teglia, cuocete la torta di rose salata con pesto di pistacchio, prosciutto e scamorza in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti nella parte bassa del forno.

Quando la torta di rose salata risulterà perfettamente dorata in superficie, sfornatela e lasciatela intiepidire prima di consumarla.

Conservazione

Questa portata può essere conservata a temperatura ambiente per circa 2-4 ore, successivamente è consigliabile riporla in frigorifero per al massimo 24 ore dalla preparazione.

 

 

I consigli di Giovanna

Se siete alla ricerca di una ricetta originale, gustosa, facile da preparare e servire come antipasto, allora questa torta di rose salata farà al caso vostro. Potrete sostituire il prosciutto cotto con la mortadella oppure la scamorza affumicata con l'emmenthal. Accompagnate la portata con un calice di vino bianco oppure Spritz.

Video ricette interessanti
Loading...
Difficoltà
Preparazione
Porzioni: ...