Fusilli con funghi, wurstel e piselli

I fusilli con funghi, wurstel e piselli sono un primo piatto gustoso e di facile preparazione, perfetto quindi da preparare quando si ha poco tempo a disposizione ma non si vuole rinunciare ad un buon piatto di pasta. Vediamo come prepararli

Fusilli con funghi, wurstel e piselli
Difficoltà
Preparazione
Cottura
2 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

Appetitosi e profumati, questi fusilli mettono davvero tutti d’accordo a tavola. I wurstel, infatti, sono un alimento molto apprezzato dai bambini.

Un modo differente e squisito per far consumare le verdure ai più piccoli. Vediamo dunque la ricetta e qualche consiglio utile.

Ingredienti

  • 180 g di fusilli
  • 150 g di funghi champignon
  • 2 wurstel
  • 2 cucchiai di piselli
  • 1/4 cipolle
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • q.b di sale
  • q.b di pepe

Preparazione

Realizzare i fusilli con funghi, wurstel e piselli è abbastanza semplice e veloce. Per iniziare, pulite accuratamente i funghi e affettateli; tritate finemente la cipolla e trasferitela in una padella capiente. Aggiungete i cucchiai di olio extra vergine d’oliva e accendete il fuoco a fiamma moderata.

Soffriggete dolcemente la cipolla e non appena sarà dorata unite i funghi affettati. Saltate i funghi in padella per qualche minuto, dopo di che aggiungete anche i wurstel a rondelle e mescolate con cura. Coprite il tutto con un coperchio e fate cuocere il condimento a fiamma moderata per circa 10-15 minuti.

Quando i funghi saranno teneri, unite i pisellini precedentemente lessati in abbondante acqua bollente. Lasciate insaporire il condimento ancora per qualche minuto, dopo di che regolate di sale e pepe e tenete il condimento al caldo. Procedete infine con la cottura della pasta.

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e non appena raggiungerà il bollore aggiungere il sale e dopo poco anche la pasta.

Cuocete i fusilli mescolando di tanto in tanto e quando saranno al dente scolateli e saltateli in padella con il condimento per qualche minuto ancora. Infine impiattate e, se lo gradite, aggiungete delle scaglie di Grana Padano. Consumate subito la portata.

Fusilli con funghi, wurstel e piselli

Conservazione

Per gustare questo primo piatto in tutta la sua freschezza e bontà, è consigliabile consumarlo al momento della preparazione.

Giovanna La Barbera

I consigli di Giovanna

Appetitoso e invitante, questo primo piatto conquisterà tutti al primo assaggio! E' consigliabile utilizzare solo ingredienti freschi e di qualità. Scegliete il formato di pasta corta che più gradite (ad esempio penne rigate, casarecce, rigatoni o mezze maniche). Accompagnate il piatto con un calice di vino rosso oppure rosato frizzante.

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