Queste lasagne con porri e gamberetti sono una variante delle classiche lasagne alla bolognese. Con i porri, gamberetti e gli altri ingredienti diventa un perfetto primo piatto.
Queste lasagne sono un piatto molto gradito e i porri insieme si gamberetti saranno la combinazione giusta per delle lasagne diverse ma nello stesso tempo ricche e piene di gusto. Se le preparate in un’occasione particolare quando avrete degli invitati farete un bel figurone.
Vediamo quindi come preparare le lasagne con porri e gamberetti.
Ingredienti
- 400 g di lasagne
- 3 porro
- 200 g di gamberetti
- 200 ml di besciamella
- 3 mozzarella
- 3 spicchi di aglio
- q.b di olio extravergine d’oliva
- q.b di sale
- q.b di pepe
Preparazione
Per preparare le lasagne con porri e gamberetti cominciate a preparare il ripieno. Pulite bene i porri, togliendo le radici e le foglie esterne. Lavateli sotto l’acqua corrente ed asciugateli. Tagliate i porri a metà per il lungo e dopo a rondelle piccole e sottili.
Dopodiché mettete una padella antiaderente con olio extravergine di oliva sul fuoco. Fate imbiondire l’aglio tritato e subito dopo aggiungete i porri e fateli cuocere mettendo un coperchio sopra finché diventano morbidi. A fine cottura aggiungete anche i gamberetti. Cuocete il tutto ancora pochi minuti affinchè i gamberetti siano cotti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un po’. A questo punto tagliate le mozzarelle in striscioline oppure a cubetti e lasciatele in una ciotola.
Prendete la teglia dove dovete cuocere le lasagne e versate la metà della besciamella. Sistemate le sfoglie di lasagne e versate sopra qualche cucchiaio del ripieno e sopra un po’ di mozzarella. Dopo fate un altro strato di lasagne e così via fino ad esaurimento degli ingredienti.
Infine in superficie versate anche il resto della besciamella. Mettete le lasagne con porri e gamberetti a cuocere in forno precedentemente riscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
In alternativa potete preparare delle lasagne ai carciofi o delle lasagne al pesto.
Conservazione
Le lasagne con porri e gamberetti si conservano per al massimo un paio di giorni. Bisognerà, però, scaldarle in forno tradizionale o a microonde.
