Cercate un primo piatto veloce e semplice da preparare ma che sappia stupire i vostri ospiti? Un piatto di pasta alla zingara farà davvero al caso vostro.
Sarà ottimo da preparare per il pranzo o per la cena in tantissime occasioni diverse.Il condimento potrà anche essere preparato in anticipo d usato poi all’occorrenza al momento di mantecare il piatto.
Farete davvero un figurone con pochissima fatica.a seconda delle esigenze o dei gusti dei vostri ospiti, inoltre, potrete creare più varianti dello stesso piatto.
Scopriamo, quindi, insieme come procedere passo dopo passo.
Ingredienti
- 400 g di fusilli
- 160 g di tonno sott’olio
- 200 g di pomodorini
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 spicchio di aglio
- 15 olive verdi
- 10 olive nere
- q.b di basilico (o prezzemolo)
- q.b di sale
- q.b di pepe
- q.b di concentrato di pomodoro
Preparazione
Per iniziare la preparazione della pasta alla zingara dovete partire rosolando in padella uno spicchio d’aglio con dell’olio extravergine d’oliva.
Nel frattempo dissalate i capperi e tritateli finemente se non li gradite interi. fate andare per un minuto circa ed aggiungete, quindi, i pomodorini. Aggiustate di sale e pepe.Quando i pomodorini inizieranno a rilasciare il loro sughetto aggiungete anche il concentrato di pomodoro e le olive che avrete precedentemente ridotto in pezzi.
Fatto questo aggiungete anche il tonno sott’olio dopo averlo sgocciolato e terminate con del basilico. Spegnete la fiamma e tenete da parte.
Fate, quindi, bollire abbondante acqua salata in una pentola abbastanza capiente e quindi fate cuocere la pasta, lasciandola al dente.Scolatela e passatela in padella con il condimento. Un giro d’olio extravergine d’oliva e fate terminare la cottura per un minuto circa.
Non vi resterà che servire il piatto quando è ancora ben caldo. Servite con una foglia di basilico fresco per decorare il piatto.
Conservazione
La pasta alla zingara si conserva per al massimo un giorno. L’ideale è consumarla ben calda.
In alternativa potete preparare in anticipo il condimento e cuocere la pasta al momento, mantecando poi in padella. Il risultato che otterrete sarà comunque ottimo.
