La torta soffice Bimby è un dolce molto simile alla torta margherita quindi morbido e profumato adatto per la prima colazione o per la merenda di grandi e piccini.
Se farcita poi questa torta è anche adatta per feste o cene con amici. Si prepara molto velocemente ed è un dolce utile per utilizzare quello che abbiamo nel frigo in quel momento visto che si può preparare con latte, yogurt, panna, latticello, kefir e così via.
Vediamo, quindi, insieme come preparare questo dolce.
Ingredienti
- 180 g di farina 00
- 180 g di zucchero
- 180 ml di panna
- 3 uova
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per cospargere
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
Preparazione
Preparare la torta soffice Bimby è molto semplice. Iniziate quindi accendendo il forno a 180°C statico così da farlo scaldare bene e rivestite con carta forno una tortiera rotonda del diametro di 24 centimetri.
Poi iniziate a preparare l’impasto mettendo nel boccale del bimby la farina, lo zucchero, le uova, il lievito, il pizzico di sale e l’ingrediente liquido che avete a disposizione. In questo caso la panna, ma va bene anche il latte o lo yogurt. Azionate il bimby ed impastate a velocità 4 per 1 minuto. Aprite il coperchio e verificate che l’impasto sia omogeneo senza grumi. Se così non fosse allora accendete nuovamente il bimby per un altro minuto ed aumentate la velocità a 5-6.
Versate il composto nella tortiera e cuocete per una mezz’ora. fFate prova stecchino per essere certi dell’esatta cottura. Togliete dal forno, fate raffreddare e spolverate di zucchero a velo.
In alternativa potete preparare un torta all’acqua Bimby o una torta zebrata Bimby.
Conservazione
La torta soffice Bimby si conserva per al massimo 3-4 giorni in un contenitore ermetico o sotto una campana di vetro.
