I cookies americani sono una vera delizia che tutti conosciamo. Questa variante al cioccolato fondente senza burro e davvero particolare nella sua semplicità.
Sono davvero facilissimi e veloci da preparare, ideali per far cucinare anche i vostri bambini!
Se cercate una colazione o una merenda semplice e golosissima, questi cookies sono davvero perfetti per voi. Piacciono davvero a tutti, il successo se li preparate è davvero garantito! Scopriamo quindi come realizzarli.
Ingredienti
- 80 g di farina 00
- 100 g di cioccolato fondente
- 60 g di zucchero di canna integrale
- 35 g di olio extravergine d’oliva
- 60 g di gocce di cioccolato
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito vanigliato
Preparazione
Prima di preparare questi cookies al cioccolato fondente senza burro dovete decidee se usare solo cioccolato fondente o se volete farne metà al cioccolato fondente e metà al cioccolato al latte. Solitamente quelli al cioccolato al latte piacciono di più ai bambini perchè risultano molto più dolci.
Se avete deciso di usare i due cioccolati, allora una volta che avrete unito tutti gli ingredienti secchi dovete dividere l’impasto in due ciotole. Altrimenti procedete normalmente con un solo tipo di cioccolato.
Per prima cosa unite la farina setacciata insieme alla bustina di lievito per dolci, poi aggiungete anche lo zucchero di canna e l’uovo. Mescolate velocemente. In un pentolino fate sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente insieme all’olio, poi uniteli al composto e mescolate.
Aggiungete le gocce di cioccolato fondente (oppure cioccolato sminuzzato) e mescolate il tutto. L’impasto è pronto. Se risulta appiccicoso non preoccupatevi, è proprio così che deve essere. Inumiditevi le mani, poi prendete una parte d’impasto, formate una pallina e mettetela su una teglia foderata con carta da forno.
Distanziate bene le palline perchè durante la cottura si allargano e prendono la forma dei biscotti. Cuocete a 170°C, forno ventilato, per 15 minuti. Anche se dopo 15 minuti i biscotti non vi sembrano pronti, spegnete e lasciateli raffreddare prima di mangiarli. Diventeranno croccanti e fragranti.
Conservazione
I cookies al cioccolato fondente senza burro si conservano per 3-4 giorni sotto una campana di vetro.
