La torta Kinder Brioss è una torta molto semplice da preparare, che ricorda in modo particolare l’omonima merendina della Kinder.
Estremamente soffice, e dal ripieno cremoso che non si secca in cottura, diventerà un vostro cavallo di battaglia, specialmente quando avrete poco tempo e vorrete realizzare una torta semplice ma di effetto.
Vi basterà scegliere la marmellata che preferite per adattarla ad ogni gusto, e decorarla con dello zucchero a velo vanigliato per renderla ancora più buona! Vediamo, quindi, come procedere.
Ingredienti
- 4 uova
- 160 g di zucchero
- 200 g di farina 00
- 100 ml di acqua tiepida
- 90 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 bustina di vanillina
- 250 g di marmellata di albicocche
Preparazione
Per preparare la torta Kinder Brioss iniziate ponendo le uova in una ciotola insieme allo zucchero. Con uno sbattitore elettrico sbattete per circa 7/8 minuti. Questo è il passo fondamnetale per ottenere una torta alta, soffice e ben areata.
Quando le uova saranno triplicate in volume aggiungete la vanillina e lasciatela sciogliere mescolando per qualche secondo. Aggiungete poi l’olio di semi un po’ alla volta, e l’acqua, che deve essere tiepida, in modo da garantire la morbidezza dell’impasto. Continuate a montare per qualche minuto.
Setacciate la farina con il lievito, aggiungeteli un po’ alla volta al composto, continuando a mixare con lo sbattitore elettrico in modo da evitare la formazione di grumi. Passate ora alla cottura, che è ciò che differenzia questa torta dalle altre.
Prendete una teglia imburrata e infarinata del diametro di 24 cm e versate poco più della metà del composto. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per 6 minuti, finchè la superficie non diviene dorata, e non più liquida. In questo modo potrete spalmare la marmellata, e essa non cadrà sul fondo.
Prendete quindi la torta, spalmatevi la marmellata in modo omogeneo e ricoprite con il restamte composto. Fate cuocere nella stessa modalità per 15 minuti, finchè facendo la prova dello stecchino la torta non risulterà asciutta. Fatela raffreddare, cospargetela di zucchero a velo vanigliato e servitela!
Conservazione
La torta Kinder Brioss si conserva per al massimo 2-3 giorni.
