I bunny cupcake alla nutella e nocciole sono dei dolcetti simpatici, soffici e golosi, ideali per la colazione, la merenda, per il pranzo di Pasqua o per il picnic di Pasquetta.
Sono perfetti anche per una festa di compleanno a tema o per una festa a scuola dei vostri bambini inoltre, questi dolcetti, sono semplicissimi da preparare e potete utilizzarli anche per decorare la vostra tavola. Vediamo, quindi, insieme come prepararli e tanti consigli utili per ottenere un risultato davvero perfetto.
Ingredienti per i muffin
- 200 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- 2 uova
- 80 ml di latte intero
- 80 ml di olio di semi
- 10 g di lievito vanigliato
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di nutella
- 20 g di granella di nocciole
Ingredienti per decorare
- 150 ml di panna
- 1 confezine di philadelphia
- 1 cucchiaio di zucchero
- q.b. di farina di cocco
- q.b. di ovetti
- q.b. di pasta di zucchero (bianca e rosa)
Preparazione
Per preparare i bunny cupcake alla nutella e nocciole prima di tutto, lavorate nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e la bustina di vanillina.
A questo punto, una volta ottenuto un composto gonfio e spumoso, aggiungete il latte e l’olio di semi e continuate a montare. A questo punto, aggiungete la farina 00, il lievito vanigliato e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto per non far smontare il composto. Infine, aggiungete la granella di nocciole e il cucchiaio di nutella e continuate a mescolare.
Versate il composto ottenuto nei pirottini in carta da forno sistemati in una teglia per muffin. Cuocete i muffin in forno a 180°C per circa 20 minuti.
Una volta pronti, lasciateli raffreddare per bene. Nel frattempo, montate la panna con la philadelphia e il cucchiaio di zucchero poi, sistemate la crema in una sac a poche con beccuccio liscio e ricoprite i cupcake.
A questo punto decorateli con la farina di cocco, con le zampette in pasta di zucchero rosa e bianche e il confetto bianco. Sistemateli in un piatto da portata e servite.
Conservazione
I bunny cupcake alla nutella e nocciole si conservano per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
