La torta al cioccolato e kefir Bimby è un dolce facilissimo da fare grazie all’ausilio del bimby e davvero molto goloso. Il cioccolato e la glassa rendono la torta molto gustosa mentre il latte di kefir la rende molto morbida. Una variante della classica torta al cioccolato.
Questa torta è adatta in varie occasioni, dalla prima colazione, alla merenda, come chiudi pasto o anche da portare a casa di amici o per una festa. Si presenta bene, in base all’occasione potete decorarla a piacimento e sicuramente piacerà a tutti.
Ecco come prepararla.
Ingredienti
- 150 g di farina 00
- 50 g di cacao in polvere
- 170 g di zucchero
- 50 g di burro
- 200 ml di kefir
- 2 uova
- 1 bustina di lievito vanigliato
Ingredienti per la glassa
- 100 g di cioccolato fondente
- 60 ml di acqua
- 60 g di zucchero
- 20 g di burro
Preparazione
Iniziate a preparare la torta al cioccolato e kefir Bimby partendo dall’impasto quindi mettete nel boccale del bimby le uova e lo zucchero ed impastate a velocità 4 per 2 minuti. Poi aggiungete il cacao, il kefir e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto liscio. Ci vorranno circa 2 minuti a velocità 4. Aggiungete poi poco alla volta la farina e il burro ammorbidito e infine il lievito.
Impastate a velocità 4 per 1 minuto. L’impasto è pronto per essere cotto quindi versate il composto in una tortiera dal diametro di 18-20 centimetri e ricoprite la torta con della carta da forno e poi cuocete per 45-50 minuti in forno statico a 180°C. Quando il dolce sarà cotto toglietelo dal forno e lasciatelo intiepidire prima di impiattare. Intanto preparate la glassa mettendo nel boccale pulito il cioccolato a pezzi e tritate a velocità 7 per 30 secondi.
Poi aggiungete l ‘acqua e lo zucchero e cuocete a 100°C per 15 minuti a velocità 3 senza misurino. Infine aggiungete il burro e mescolate 30 secondi a velocità 4. Lasciate leggermente intiepidire la glassa al cioccolato poi versatela sulla torta e distribuitela uniformemente con una spatola su tutta la superficie. Lasciate raffreddare poi decorate a piacere.
In alternativa potete preparare una classica torta al cioccolato o una torta zebrata.
Conservazione
La torta al cioccolato e kefir Bimby si conserva per 2-3 giorni al massimo all’interno di un contenitore ermetico o sotto una campana di vetro.
