I biscotti al mais con gocce di cioccolato sono dei biscotti veramente golosi, perfetti per la colazione, la merenda o per l’ora del tè.
Sono veramente buonissimi, molto semplici e veloci da preparare e si conservano perfettamente per una settimana in una scatola di latta. Inoltre, sono graditi da tutti e se volete, potete prepararli insieme ai più piccoli di casa con delle forme sfiziose e farli divertire con le mani in pasta.
Vediamo, quindi, come si preparano al meglio, passo dopo passo.
Ingredienti
- 250 g di farina di mais fioretto
- 200 g di farina 00
- 190 g di burro
- 150 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato
- 1 fialetta di aroma vaniglia
- q.b di scorza di limone
- 50 g di gocce di cioccolato
Ingredienti per cospargere
- q.b di zucchero a velo
Preparazione
Per preparare insieme i biscotti al mais con gocce di cioccolato, prima di tutto, nella ciotola della planetaria con la frusta a foglia o su un piano di lavoro, mescolate le polveri ovvero la farina di mais, la farina 00 e il cucchiaino di lievito vanigliato.
Aggiungete poi lo zucchero, l’uovo, il tuorlo, il burro tagliato a cubetti, la scorza di limone grattugiata e la fialetta di aroma vaniglia. Mescolate il tutto e una volta ottenuto un panetto liscio, aggiungete le gocce di cioccolato. Continuate ad impastare, poi,una volta amalgamate anche le gocce di cioccolato, ricoprite il panetto con la pellicola alimentare e mettete in frigo per almeno 30 minuti.
Passati i 30 minuti, stendete il panetto su un piano infarinato e con l’aiuto di un taglia biscotti tondo o della forma che più gradite, formate i vostri biscotti. Sistemate i biscotti ottenuti su una teglia con carta da forno e cuoceteli in forno a 180°C per circa 15 minuti.
Una volta pronti, lasciateli raffreddare per bene. Infine, prima di servire i biscotti, cospargeteli di zucchero a velo.
Conservazione
I biscotti al mais con gocce di cioccolato si conservano per 5 giorni in un contenitore ermetico.
