In un periodo in cui l’attenzione e la prevenzione sono molto più diffuse, e si cerca uno stile di vita, che possa il più possibile avvicinarsi al benessere, sono tantissime le ricette light che vengono create. Per i più golosi si sa che molto spesso la parola “salutare” non coincide con buono, ma non è il caso di questi biscotti!
I biscotti alla banana e fiocchi d’avena sono completamente privi di ingredienti di origine animale, quindi essendo senza lattosio e uova possono essere buoni anche per chi soffre di particolari intolleranze, eppure nonostante tutti questi “senza” restano golosissimi! Scopriamo quindi la ricetta e come procedere passo passo.
Ingredienti
- 2 banane
- 100 g di fiocchi d’avena
- 2 cucchiai di granella di nocciole
- q.b di gocce di cioccolato
Preparazione
Per preparare i biscotti alla banana e fiocchi d’avena prendete per prima cosa le due banane, che devono risultare molto mature in modo da poterle lavorare facilmente e in modo da dare più sapore ai vostri biscotti.
Ponetele in una ciotola e schiacciatele con una forchetta, fino ad avere una cremina omogenea e senza pezzi (se preferite potete farlo anche in un mixer). A questo punto aggiungete alla crema i fiocchi d’avena e mescolate, mediamente si utilizzano 100 g di fiocchi d’avena, ma la quantità dipende anche molto dal grado di maturazione delle banane, quindi regolatevi in modo da avere un impasto nè troppo duro, nè troppo morbido.
Aggiungete i due cucchiai di granella di nocciole e le gocce di cioccolato e amalgamate con un cucchiaio di legno o usando le mani. Ponete l’impasto in frigo per mezz’ora circa in modo che si compatti. Passato il tempo toglietelo dal frigo e con le mani realizzate delle palline, della grandezza di una noce, schiacciatele leggermente e ponetele su una leccarda foderata di carta forno. Ne otterrete circa 13-14.
Ponete in forno preriscaldato per 10 minuti a 150°C. I vostri biscotti saranno pronti quando risulteranno dorati. Sfornateli, lasciateli raffreddare su una gratella e mangiateli freddi, accompagnati da un buon tè.
Conservazione
I biscotti alla banana e fiocchi d’avena si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico o un apposito contenitore per biscotti.
