I biscotti morbidi alle fragole sono ideali da servire a colazione assieme ad una buona tazza di latte o tè caldo per iniziare la giornata con la giusta carica di energia.
I biscotti morbidi alle fragole sono facili e veloci da realizzare ed il loro sapore vi conquisterà. Pochi e semplici ingredienti basteranno per dei dolcetti ottimi da servire ai vostri ospiti dell’ultimo minuto.
Vediamo come procedere passo dopo passo.
Ingredienti
- 150 g di farina 00
- 150 g di fragole
- 80 g di zucchero
- 50 g di burro
- 1 uova
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato
- 1 pizzico di sale
Preparazione
I biscotti morbidi alle fragole sono facili e veloci da realizzare, prima di tutto prendete le fragole e lavatele accuratamente. Dopo di che eliminate gli scarti e tagliatele a pezzetti abbastanza piccoli. Meglio lavare le fragole utilizzando del bicarbonato.
A questo punto prendete il burro morbido (non fuso), tagliatelo a pezzetti e posizionatelo in un recipiente con lo zucchero ed un pizzico di sale. Montate fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungete un uovo e fate incorporare all’impasto.
Poi aggiungete la farina ed il lievito per dolci, fate amalgamare il tutto. Dovrete ottenere un impasto morbido ed abbastanza appiccicoso, simile all’impasto dei pizzicotti. Infine completate con le fragole tagliate in precedenza ed impastate per completare il composto per i vostri biscotti morbidi alle fragole.
Per finire prelevate un cucchiaio raso di impasto ed adagiatelo su una teglia da forno rivestita con carta forno. Ripetete per formare tutti i biscotti lasciando abbastanza spazio fra loro perchè in cottura tenderanno ad allargarsi.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti circa. Aspettate il completo raffreddamento prima di assaporare i vostri ottimi biscotti morbidi alle fragole assieme ad una buona tazza di latte in compagnia di amici e parenti.
Conservazione
I biscotti morbidi alle fragole possono essere conservati in un contenitore a chiusura ermetica per 2-3 giorni.
