Una preparazione ricca di cioccolata di ogni tipo e sapore, decorata con ovetti al latte, ottima come colazione e merenda anche per i più piccini.
Questi brownies sono un modo originale per dare nuova vita alle uova di cioccolato avanzate in modo veloce e senza alcuna difficoltà, che eviterà lo spreco della cioccolata che resta dopo Pasqua sulle vostre tavole.
Ingredienti
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 150 g di burro
- 100 g di farina 00
- 1 cucchiaio di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 200 g di uova di Pasqua
- qb ovetti di cioccolato
Preparazione
In un pentolino, a fuoco basso, o in microonde per risparmiare tempo, sciogliete le uova di cioccolato avanzate insieme al burro, mescolando continuamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, quindi lasciate raffreddare leggermente.
In una ciotola grande, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, e poi aggiungete l’estratto di vaniglia e mescolate bene. Versate il cioccolato fuso nella ciotola con le uova e mescolate fino a incorporare tutto completamente.
Setacciate la farina e il pizzico di sale sopra il composto di cioccolato e uova e mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo e abbastanza sodo e, solo se ne avete da consumare, aggiungete le noci o le nocciole tritate e rimescolate.
Rivestite una teglia quadrata o rettangolare con carta forno e versatevi l’impasto dei brownies. Infornateli in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie esterna non sarà asciutta fuori e leggermente “crepata”.
Una volta cotti, lasciate raffreddare i brownies nella teglia su una gratella, prima di tagliarli in quadrotti. Aggiungete gli ovetti di cioccolata a metà disponendoli sui brownies, premendoli leggermente all’interno dell’impasto o semplicemente poggiandoli come decorazione. Serviteli freddi, magari accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia o al fiordilatte.
