Questa ciambella è molto soffice, ed è adatta per una golosa merenda o una buona colazione. La particolarità di questo dolce è che non è opportuno l’utilizzo di una bilancia, in quanto il sistema di misura è l’utilizzo dei cucchiai.
Per dare un tocco di golosità in più ho aggiunto le gocce di cioccolata, che stanno sempre bene nei dolci. Oltre che facilissimo da fare, è anche molto veloce perchè non cìè bisogno di pesare tutti gli ingredienti.
Vediamo, quindi, insieme come si prepara questa ciambella 12 cucchiai con gocce di cioccolato.
Ingredienti
- 12 cucchiai di latte intero
- 12 cucchiai di olio di semi di girasole
- 2 uova
- 20 cucchiai di farina 00
- scorza di 1 limone
- succo di 1 limone
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 bicchierino di brandy
- 5 cucchiai di gocce di cioccolato
Preparazione
Per prima cosa montate bene le uova con lo zucchero, fino a quando il composto non diventa chiaro e spumoso. Le uova possono essere montate con l’aiuto delle fruste elettriche o con la planetaria. Si può fare anche a mano, l’importante è che utilizziate una frusta.
Una volta che le uova sono montate bene, aggiungete l’olio di semi di girasole e continuare a mescolare con le fruste. Continuare aggiungendo il latte e un bicchierino di Brandy o un altro liquore a scelta. Poi dopo aver mescolato bene, aggiungiamo la scorza del limone precedentemente grattata e il suo succo.
Infine setacciate la farina insieme al lievito in polvere e li aggiungiamo poco alla volta al composto mescolando sempre con le fruste elettriche.
Come ultimo ingrediente aggiungete 2/3 della dose delle gocce di cioccolata nell’impasto, il resto servirà per la decorazione finale. Mettere l’impasto in una tortiera a ciambella precedentemente oleata e infarinata. Infine mettete in superficie le gocce di cioccolato.
Cuocete la ciambella a 180°C per 30 minuti. Prima di togliere dal forno è importante fare il controllo con lo stecchino. Se lo preferite, potete spolverizzare con lo zucchero a velo.
Conservazione
Il dolce si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni.
