La ciambella al latte condensato è un dolce molto semplice e veloce da preparare, viene realizzato facendo uso di ingredienti molto comuni come la farina, le uova, il burro.
Grazie all’aggiunta del latte condensato, il dolce sarà ancora più soffice, arrivando a raggiungere la consistenza paragonabile a quella di una nuvola.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 350 g di latte condensato
- 120 g di burro
- 4 uova
- 10 g di lievito vanigliato
- 1 bacca di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Per preparare la ciambella al latte condensato, iniziate versando il latte condensato in una ciotola, dopodiché aggiungete il burro ammorbidito tagliato a dadini e i semi di una bacca di vaniglia, montando il tutto fino ad ottenere una spuma chiara e voluminosa.
Successivamente aggiungete la farina setacciata con il lievito vanigliato per dolci e un pizzico di sale, montando bene il tutto. Per ultimo aggiungete un uovo alla volta e continuate a montare per far amalgamare gli ingredienti.
A questo punto imburrate e infarinate uno stampo da ciambella di circa 22-24 cm di diametro e versate il composto, livellando bene la superficie con un cucchiaio. Infornate la ciambella in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-45 minuti (in forno ventilato preriscaldato a 175°C per circa 30-40 minuti).
La ciambella sarà cotta quando dopo aver infilato ed estratto uno stecchino al centro, questo risulterà asciutto. Quando sarà cotta, sfornatela e lasciatela a raffreddare sulla gratella. Una volta che la ciambella si sarà raffreddata, spolverate tutta la superficie con lo zucchero a velo. La ciambella al latte condensato è ora pronta per essere gustata.
Conservazione
La ciambella al latte condensato si conserva per al massimo un paio di giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico.