La ciambella allo yogurt e cannella riuscirà a stupirvi per la sua sofficità e il suo sapore, inoltre inonderà casa di un inebriante profumo e questo la renderà irresistibile per grandi e piccini.
Potete gustarla a colazione o durante il caffè del pomeriggio, sarà una ciambella perfetta per diversi momenti della giornata. Vediamo quindi come si prepara.
Ingredienti
- 3 uova
- 300 g di farina 00
- 160 g di zucchero
- 2 vasetti di yogurt bianco
- 120 g di olio di semi
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 3 cucchiaini di cannella
Preparazione
La preparazione della ciambella allo yogurt e cannella è molto semplice. Cominciate montando le uova a temperatura ambiente con lo zucchero semolato aiutandovi con uno sbattitore elettrico per velocizzare l’operazione; lavorate le uova per qualche minuto per ottenere un composto liscio e spumoso.
Aggiungete adesso lo yogurt bianco e amalgamate bene, dopodichè l’olio di semi e mescolate con le fruste. Quando l’olio si sarà ben amalgamato aggiungete poco alla volta la farina continuando a mescolare per evitare che si formino grumi e infine la bustina di lievito vanigliato.
Quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo aggiungete la cannella in polvere. La quantità varia a seconda del vostro gusto personale, aggiungetene quindi 2-3 cucchiaini e mescolate bene un’ultima volta affinchè tutti gli ingredienti siano ben lavorati.
Imburrate e infarinate uno stampo a forma di ciambella da 24 cm circa di diamentro e versateci all’interno l’impasto appena ottenuto. Infornate in forno statico preriscaldato a 190° per circa 30 minuti controllando la cottura interna con uno stuzzicadenti. Quando sarà pronta sfornate e lasciate intiepidire prima di sformarla. Spolverizzate con della zucchero a velo solo quando sarà ben fredda e servite in tavola.
Conservazione
La ciambella allo yogurt e cannella si conserva per un paio di giorni e va tenuta sotto una campana di vetro affinchè non prenda umidità.
