La torta speziata al profumo d’arancia è un soffice dolce, creata con pochi e semplici ingredienti adatto per la prima colazione o una ricca merenda, da accompagnare con una bella tazza di tè o cioccolata calda.
Una variante della classica torta all’arancia realizzata con un impasto a base di yogurt bianco, arricchito con scorza d’arancia e spezie quali chiodi garofano e cannella che le conferiranno un profumo unico. Sempice e veloce da realizzare, pochi ingredienti per portare in tavola un dolce profumato, gustoso e che piacerà a tutti.
Ingredienti
- 125 g di yogurt bianco
- 60 g di olio di semi
- 250 g di farina 00
- 140 g di zucchero
- 2 uova
- 10 g di lievito vanigliato
- 6 chiodi di garofano
- 1 cucchiaino di cannella
- q.b di scorza d’arancia
- q.b di zucchero a velo
Preparazione
Iniziate la realizzazione della torta speziata al profumo d’arancia preparando l’impasto base. In una ciotola o nella planetaria, versate la dose di olio di semi, il vasetto di yogurt bianco, lo zucchero e le due uova, ora mescolate bene per amalgamare bene tutti questi ingredienti.
Passate ora alle spezie. Prendete i chiodini di garofano, versateli in un mini mortaio oppure usate un foglietto di carta forno ed un bicchiere e pestateli energicamente fino a ridurli in polvere; ora versateli alla crema impasto di base, assieme al cucchiaino abbondante di cannella e alla scorza grattugiata di arancia.
Mescolate e versatela farina setacciata poco per volta, continuando ad impastare. Versate in ultimo il lievito vanigliato e terminate creando un impasto denso, liscio e privo di grumi.
Munitevi di uno stampo di medie dimensioni, imburrate ed infarinate (oppure carta forno o spray staccante per teglie), versate il composto nello stampo ed infornate a 180°C per circa 35 minuti in forno preriscaldato statico o ventilato. Dopo 20 minuti circa fate la prova stecchino per controllare la cottura interna.
Una volta cotta sfornate e lasciate freddare nello stampo per circa un’oretta. Adagiatela su un vassoio da portata, cospargete con zucchero a velo e servite.
Conservazione
Da conservare in un luogo fresco ed asciutto per circa 3 giorni.
