La ciambella allo zenzero e cannella è un dolce sofficissimo ma soprattutto profumatissimo adatto per la colazione o la merenda accompagnato da una cioccolata calda speziata.
E’ veramente semplice e veloce da preparare e ma costituisce una vera e propria delizia per gli occhi e per il palato. Il sapore del cioccolato accompagnato a quello delle spezie vi farà sicuramnte impazzire. Scopriamo, quindi, come preparare questo dolce delizioso.
Ingredienti
- 3 uova
- 200 g di farina 00
- 100 ml di latte intero
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 pizzico di zenzero in polvere
- 1 pizzico di cannella
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 50 g di gocce di cioccolato
Ingredienti per decorare
- 50 g di cioccolato fondente
Preparazione
Per preparare la ciambella allo zenzero e cannella prima di tutto tenete il burro fuori dal frigo per almeno 2 ore.
A questo punto, montate in planetaria o con l’aiuto delle fruste elettriche il burro ammorbidito con lo zucchero fin quando non ottenete un composto liscio e omogeneo. Aggiungete poi le uova una alla volta e mescolate per bene.
Una volta amalgamate tutte le uova, aggiungete il latte a filo e mescolate per bene. A questo punto, aggiungete la farina setacciata, il lievito e il pizzico di zenzero e cannella. Amalgamate il tutto delicatamente poi, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola o con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto. Versate il composto ottenuto in uno stampo per ciambelle imburrato ed infarinato.
Infornate la vostra ciambella a 180°C per circa 35/40 minuti. Fate sempre la prova stuzzicadenti prima di sfornare il dolce.
Una volta cotta lasciatela raffreddare per bene. Adesso, sciogliete il cioccolato fondente in un pentolino a bagno maria poi sistemate la ciambella su un piatto da portata o su di un’alzatina e colate il cioccolato fondente sulla superficie.
Conservazione
La ciambella allo zenzero e cannella si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
