La ciambella bicolore è un dolce perfetto per la colazione al mattino ma anche ottimo da servire per la merenda di grandi e bambini. Un dolce classico, di quelli che preparavano le nostre nonne e che nella sua semplicità è davvero irresistibile e rimane un sapore ineguagliabile ed inconfondibile.
Due impasti diversi, uno classico ed uno al cacao, che vengono fusi insieme per formare un dolce davvero eccezionale, di quelli con cui non si può sbagliare e con il quale si lascia contenti davvero tutti.
Vediamo, quindi, come preparare un’ottima ciambella bicolore ed alcuni consigli utili.
Ingredienti
- 4 uova
- 220 ml di latte
- 320 g di zucchero
- 350 g di farina 00
- 200 ml di olio di semi
- 4 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito vanigliato
Preparazione
Per iniziare la preparazione della ciambella bicolore dovete partire dal lavorare insieme le uova, che devono essere a temperatura ambiente, e lo zucchero per una decina di minuti così da formare una crema ben areata e spumosa a cui potrete aggiungere, poco alla volta l’olio di semi.
A questo punto aggiungete la farina, il lievito e la vanillina precedentemente setacciati alternando con il latte. Fate lavorare per qualche altro minuto fino a quando avrete raggiunto la giusta consistenza. Il composto ottenuto andrà diviso in due metà. Una andrà lasciata bianca mentre nell’altra dovrete aggiungere il cacao amaro in polvere.
Prendete adesso un classico stampo da ciambellone, imburrato ed infarinato, ed aggiungete prima l’impasto bianco, livellandolo così che formi uno strato uniforme e subito sopra l’impasto al cacao. Livellate anche questo e poi mettete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Una volta ben dorato in superficie il vostro ciambellone bicolore sarà pronto per essere servito ai vostri ospiti.
In alternativa potete servire un ciambellone all’arancia o un ciambellone all’acqua se volete limitare le calorie.
Conservazione
Il ciambellone bicolore si conserva per diversi giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico.
