Dolcetti super gustosi e golosi, ciambelline una tira l’altra create con la pasta sfoglia e ripiene di una buonissima crema con nutella.
Veloci da creare, si utilizza un rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta e si prepara una semplice crema senza uova. Saranno gradite da tutte la famiglia ma soprattutto dai bambini. Ottime per un buffet o per una festa di compleanno per bambini, per una merenda in compagnia da gustare con una bella tazza di tè, caffè o cioccolata calda. Prepariamo insieme le ciambelline di sfoglia con crema alla nutella.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di latte
- 4 cucchiai di zucchero
- 50 g di amido di riso
- 2 cucchiai di nutella
- 1 bustina di vanillina
Ingredienti per spolverizzare
- q.b di zucchero a velo
Preparazione
Iniziate la prepararzione di queste ciambelline di sfoglia con crema alla nutella partendo dalla sfoglia. Srotolate la pasta sfoglia e aiutandovi con l’apposito attrezzo per ciambelline, oppure usando un bicchiere e una tazzina, o dei coppapasta di due diverse dimensioni. Iniziate col ritagliare la pasta sfoglia per dare la forma di ciambelle col bicchiere e poi fate il buco al centro.
Trasferitele su una teglia, bucherellate la pasta sfoglia con una forchetta e cospargetele di zucchero a velo. Infornate a 170°C forno ventilato e preriscaldato per circa 10 minuti. Saranno pronte quando risulteranno dorate e raddoppiate di volume.
Nel frattempo passate alla preparazione della crema, munitevi di pentola di medie dimensioni, versate il latte, l’amido, lo zucchero e la vanillina e mescolate per far sciogliere il tutto. Fate addensare a fiamma bassa mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi. Una volta pronta aggiungete i due cucchiai di nutella e mescolate per amalgamare il tutto.
Sfornate le ciambelline e aspettate una mezz’oretta per far freddare sia le sfoglie che la crema. Dopodichè versate la crema in una sac à poche o aiutatevi con un cucchiaino per farcire (se notate dei grumi passate il frullatore ad immersione per un paio di secondi).
Prendete le ciambelline e con la punta del coltello dividetele in due delicatamente, mettete la crema alla nutella sulla base, sovrapponete il secondo disco di sfoglia e cospargete con zucchero a velo. Continuate cosi per ogni ciambellina. Disponetele su un vassoio e servitele fredde.
Conservazione delle ciambelline di sfoglia
Potete conservare questi dolcetti in frigo per max 2 giorni.
