Se siete amanti dei dolci fatti in casa, allora il ciambellone all’arancia e amaretti farà al caso vostro! Soffice, profumato e irresistibile, si prepara in pochi steps e si mantiene morbido per più giorni.
Grazie alla presenza delle arance e degli amaretti, questo lievitato saprà conquistare proprio tutti! Vediamo insieme la ricetta.
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 3 arance
- 100 g di amaretti
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito vanigliato
- q.b di zucchero a velo
Preparazione
Realizzare il ciambellone all’arancia e amaretti è davvero molto semplice. Per iniziare, frullate gli amaretti all’interno del robot da cucina, per ottenere una polvere molto fine.
Mettete le uova all’interno di un’ampia ciotola e aggiungete lo zucchero. Utilizzando uno sbattitore elettrico, montate i 2 ingredienti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
A questo punto unite la scorza grattugiata di arance non trattate (biologiche) e il succo filtrato, quindi mescolate con cura. Aggiungete anche l’olio di semi di girasole e amalgamate per bene il tutto.
Versate gradatamente la farina 00 e mescolate utilizzando sempre lo sbattitore elettrico. Unite anche la polvere di amaretti, per ottenere un composto denso ma senza grumi.
Come ultimo ingrediente aggiungete il lievito vanigliato per dolci e mescolate con movimenti dal basso verso l’alto, per non smontare il composto. Prendete adesso uno stampo per ciambellone, quindi oleatelo e infarinatelo. Versate l’impasto all’interno dello stampo e livellate la superficie utilizzando un cucchiaio.
Cuocete il ciambellone all’arancia e amaretti in forno ventilato preriscaldato a 170°C per circa 50 minuti. Fate la prova dello stuzzicadenti per verificarne la cottura e se ne uscirà asciutto significa che il dolce è cotto, quindi sfornatelo e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
Quando il dolce è ormai freddo, estraetelo dallo stampo e spolverizzatelo con dello zucchero a velo vanigliato.
Conservazione
Questo ciambellone può essere conservato a temperatura ambiente per al massimo 2-3 giorni dalla preparazione.
