Il ciambellone pere, cioccolato bianco e mascarpone è un dolce molto semplice e veloce da preparare, che conquisterà tutti con la sua morbidezza e dolcezza. Questa torta viene preparata senza burro e senza olio, ma con il mascarpone. Il mascarpone regala morbidezza all’impasto e un sapore particolarmente goloso.
In dolce perfetto per tutti, grandi e piccoli, da leccare i baffi. La torta è ideale per la prima colazione o per la merenda con una tazza di tè o anche un caffè.
Vediamo, quindi, come prepararlo.
Ingredienti
- 2 pere
- 4 uova
- 250 g di farina 00
- 250 g di mascarpone
- 100 g di cioccolato bianco
- 50 g di zucchero
- 16 g di lievito vanigliato
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Per preparare il ciambellone pere, cioccolato bianco e mascarpone iniziate dall’impasto. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, fino a ottenere un composto sodo e spumoso. Per montare le uova potete usare la frusta a mano o la frusta elettrica. Unite il mascarpone e amalgamate per bene il tutto. Aggiungete la farina setacciata con lievito vanigliato per dolci e mescolate il tutto.
Sbucciate e tagliate le pere a cubetti. Tagliate il cioccolato bianco a pezzi (potete usare anche le gocce di cioccolato bianco). Unite le pere e il cioccolato bianco al composto nella ciotola ed amalgamate delicatamente per unire gli ingredienti.
Imburrate ed infarinate una tortiera (potete usare ancha la carta da forno) di cm 28 di diametro e versate il composto. Infornate la torta in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti (in forno ventilato preriscaldato a 175°C per circa 40-45 minuti). La torta sara cotta quando infilando uno stecchino al centro ed estraendolo risulterà asciutto.
Una volta cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare su una gratella. Potete servire la torta di pere spolverizzata con cioccolato bianco grattugiato.
In alternativa potete servire un ciambellone all’acqua all’arancia o una torta 5 minuti.
Conservazione
Il ciambellone pere, cioccolato bianco e mascarpone si conserva per circa 3-4 giorni in un contenitore ermetico o sotto una campana di vetro.
