Che ne dite di preparare un bel ciambellone variegato al cacao? Può essere una merenda perfetta per i bambini ma anche per i grandi; questo ciambellone oltre che goloso è anche bello da vedere per il suo contrasto di colori.
Vedrete, i bambini non vedranno l’ora del taglio di questo ciambellone per scoprire l’intreccio dei colori che si sono creati al suo interno.
Ingredienti
- 100 g di zucchero
- 50 g di burro
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di latte
- 1 bustina di vanillina
- 150 g di farina manitoba
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 cucchiaino di amido di mais
Preparazione
Per prima cosa nettiamo lo zucchero in una ciotola mentre in un pentolino mettiamo il burro a sciogliersi senza portarlo a bollore, giusto una riscaldata, il burro si scioglierà in pochi istanti quindi aggiungere allo zucchero e amalgamiamo bene con una forchetta, facendo incorporare bene i due ingredienti. Aggiungiamo allo zucchero e al burro anche le uova intere e sbattiamo con le fruste elettriche per 10 minuti consecutivi senza fermarsi, aumentandone piano piano la velocità, fino a formare delle bolle in superficie.
Uniamo al composto anche la vanillina, il latte, il pizzico di sale sempre usando lo sbattitore e infine le farine, il lievito e l’amido passati prima a setaccio, rendendo l’impasto liscio e cremoso.
A questo punto preleviamo un pò dell’impasto e lo teniamo da parte mentre nel restante aggiungiamo il cacao setacciato facendolo inglobare bene con lo sbattitore.
Prendiamo uno stampo a ciambella, anti-aderente di circa 25 cm di diametro, lo imburriamo bene anche per i bordi e versiamo dentro tutto l’impasto al cacao, livellandolo nello stampo, fatto ciò preleviamo a cucchiai il composto tenuto da parte, senza il cacao e ne versiamo a ponfi sulla superficie, formando delle macchie.
Inforniamo a 180°C a forno statico, preriscaldato lasciando cuocere per 25 minuti, verificando la cottura con uno stecchino appena vedete che si stacca l’impasto dal bordo dello stampo.
Quando il nostro ciambellone è pronto lo sforniamo e lo tiriamo fuori dal forno lasciandolo raffreddare, dopodiché lo capovolgiamo dall’altro lato e trasferiamolo nel piatto da portata e servire a fette.
Conservazione
Per conservare al meglio il ciambellone, nella sua morbidezza per il giorno dopo e consigliabile avvolgerlo con la pellicola trasparente.
