La dolcezza delle mele e delle pere si sposa bene con l’acidità dei lamponi, creando un equilibrio di sapori avvolgente e genuino. Il topping di muesli e mandorle aggiunge una croccantezza irresistibile, arricchendo il dolce con ingredienti sani e nutrienti.
Servito tiepido, il crumble di mele e pere con muesli è delizioso accompagnato da una pallina di gelato alla panna. Facile e veloce da preparare, questo crumble è perfetto per una coccola in famiglia o per stupire gli ospiti.
Ingredienti
- 2 mele
- 2 pere
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai di succo di limone
- 100 g di muesli
- 50 g di farina integrale
- 80 g di burro
- 50 g di mandorle a filetti
- q.b di gelato alla panna
- 50 g di zucchero di canna
Preparazione
Sbucciate le mele e le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti di circa 1 cm. Mettete la frutta in una ciotola e aggiungete il succo di limone, lo zucchero di canna e la cannella. Mescolate un po’, quindi aggiungete i lamponi e mescolate ancora. Ora versate il mix di mele, pere e lamponi in una teglia da forno. L’ideale è una una pirofila rotonda o ovale, come quella nella foto, ma anche una quadrata o rettangolare va benissimo.
Preparate ora il crumble: in un’altra ciotola, mescolate i muesli, la farina e lo zucchero di canna. Aggiungete i cubetti di burro freddo e lavorateli con le dita fino a ottenere un composto sabbioso: non preoccupatevi di ottenere una consistenza uniforme, le briciole di dimensioni diverse renderanno il crumble ancora più croccante. A questo punto, aggiungete le mandorle a lamelle e distribuite il crumble sulla frutta, cercando di coprirla il più possibile.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o finché il crumble non sarà dorato in superficie e la frutta morbida e succosa. Una volta pronto, lasciate stiepidire leggermente prima di servire. Potete accompagnare questo crumble con una pallina di gelato alla panna o un ciuffo di panna montata per renderlo ancora più goloso.
Conservazione
Conservate in frigorifero per circa 2-3 giorni.
